Placera någon av dessa viner på bordet till din kräftskiva till helgen
De kan aldrig blir för många kräftskivor och som tur är så tar heller inte våra tips på dryck till kräftorna slut. Vi skulle vilja rekommendera dig att testa någon av följande vin eller kanske rent av alla fyra viner till din kräftskiva. Här kommer nämligen något riktigt gott att fylla glasen med.
2017 Vistamar, Reserva Semillon,
Artnr: 3708, 750ml, 13% abv. 99 kr.
- Producent
Viña Vistamar - Om producenten
Viña Vistamar grundades 1997 och företaget har vingårdar i Limarí, Maipo, Cachapoal och Casablanca. Vinmakare är Irene Paiva.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här kommer ett vin som verkligen har gett intryck på oss. Vinet har en ren och fin smak där man känner den tydliga karaktären av ljusa päron och syrliga från citrus. Vinet har en rund och fin smak trots att vinet har mycket låg sötma. Fruktsyran har man lyckats balanserat riktigt snyggt och eftersmaken bjuder på en viss örtighet. Detta vin ska serveras till nykokta kräftor som badar i dill. Vi tror nämligen att dillsmaken från kräftorna lyfter vinets karaktär. Vi tempererade vinet till 10 grader och där tycker vi att smakbalanserna får blommat ut ordentligt i vinet så vi rekommenderar alltså 10 grader för bästa upplevelse av vinet.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
2018 Lantides, 5 Senses Moschofilero Moscato
Artnr: 6868, 750ml, 12% abv. 109 kr.
- Producent
Lantides Estate - Om producenten
Familjeföretaget Lantides Estate grundades 1993 av Panos Lantides. Egendomen omfattar 22 hektar vingårdar som är planterade med agiorgitiko, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, sauvignon blanc, assyrtiko, malagouzia och moschofilero.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett spännande vin som har mycket hög och frisk fruktsyra. Vinet bjuder på höjden på smaken från krispiga gröna äpplen och touchen av citrus ligger som en genomgående underton i vinet. Både doft och smak skvallrar lite lätt som smaken av örter. Vi rekommenderar att servera vinet till ett gradantal på 9 grader detta för att låta smakerna få arbetas igenom sig i vinet och vi tror att du njuter vinet absolut bäst vid detta gradantal. Detta vin provar vid till både räkor och kräftorna och de är ett otroligt bra skaldjursvin. Till och med så att vi vågar säga att de passar bäst till räkorna.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
2017 Joseph Mellot, Menetou-Salon Les Thureaux
Artnr: 5334, 750ml, 13% abv, 129 kr.
- Producent
Joseph Mellot - Om producenten
Joseph Mellots historia sträcker tillbaka till 1513 då Pierre-Etienne Mellot grundade sin vinfirma. Sedan slutet av 1800-talet har familjen varit känd för sina restauranger styrda av kvinnorna i familjen Mellot. 1969 tog Joseph Mellot över sin pappas vinodlingar och grundade den nuvarande firman. Josephs son Alexandre tog över 1984 och utökade egendomen. 1987 kom Catherine Corbeau in i företaget och tog över ansvaret för försäljning och marknadsföring och är idag den som driver företaget. Vinfirman är idag den enda egendom som äger vingårdar i Loiredalens alla appelationer och den totala vingårdsarealen utgör idag över 85 hektar, varav fyra i Menetou-Salon. 2002 byggdes det nya vineriet Le Sentier du Vin i Quincy.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Söker du ett vin som du önskar bjuda gästerna på vid ankomst och ett mingel vin innan själva kräftskivan, då är detta något du absolut ska häll upp i dina gästers glas. Detta vin är inte alls svårt på något sätt, utan mycket lätt att tycka om. Här bjuds du på en tydlig smak av päron som omsveps av citrustoner. Nyanser av krusbär och gröna äpplen finner du i vinet eftersmak. Servera gärna vinet vid 8 grader.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 8X
2018 Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc
Artnr: 6262, 750 ml. 13,5% abv. 115 kr.
- Producent
Villa Maria Estate - Om producenten
Villa Maria grundades 1961 av George Fistonich.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
WOW vilket vin. Här är verkligen ett vin som passar utsökt till kräftorna. Något oväntat så ligger det en underton i vinet genomgående av nässlor och tonen av tomat. Vilket ger hela vinets intrycket av en fyllighet. Vinet har en utpräglad limesmak som också den är framstående i smaken av vinet. Vinet upplevs som mycket friskt och smakrikt. Vi provar vinet tillsammans med nykokade kräftor och det är helt underbart. Tillsammans med sältan från kräftorna kommer vinet smaker fram otroligt fint. Detta är verkligen ett vin som vi rekommenderar Er att placera på bordet en festkväll med kräftor i fokus.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Om företaget:
Vi tror på kvalitet och vi drivs av vår passion för goda drycker. Vi använder vår nyfikenhet och vår kunskap till att söka rätt på de bästa produkterna från de främsta producenterna för att göra dem tillgängliga för den svenska marknaden. Välkommen att dela vår värld!
