Testat

Vilken julskinka väljer du ?

Vi skulle vilja rekommenderar Er fem fantastiskt trevliga julskinkor från Scan som vi på Xperhotelsandtable har provat och ger omdöme inför julen 2020

Till julen 2020 lanserar Scan sin mest hållbara julskinka någonsin. Julskinkan från Hållbar- hetsgrisen är en färdigkokt skinka av högsta kvalitet med klassisk smak. Hållbarhetsgrisen är uppfödd på Halla gård som sätter djuromsorgen och klimatet i fokus. Grisarna bor i stora, ljusa stallar där de lever tillsammans i stora grupper. De har möjlighet att böka och beta ut- omhus året runt och gårdens arbete går mot ett slutet kretslopp.

Julskinkan från Hållbarhetsgrisen kommer från Halla gård i Västergötland. Gården drivs
av den nytänkande bonden Anders Gunnarsson som lägger stort fokus på djuromsorg och gårdens hållbarhetsarbete. Grisarna på Halla gård lever ett naturligt liv i en stressfri miljö, där de bökar fritt utomhus och badar gyttjebad året om. Gården odlar själv proteinrikt djur foder i form av åkerböna och lupin och undviker på så sätt importerat, sojabaserat foder. Djurens gödsel försörjer gårdens egen biogasanläggning med råvara som sedan blir näring till gårdens odlingar. Biogasen producerar värme och el som försörjer gårdens alla byggnader. På gården främjas också den biologiska mångfalden genom mängder av odlingar och blom mande grödor. Resultatet blir fläskprodukter av högsta kvalitet och dessutom med lågt klimatavtryck. Förutom en exceptionellt god djuromsorg gör arbetssättet på Halla gård att Hållbarhetsgrisen får ett lågt klimatavtryck (Källa: www.scan.se/hallbarhetsgrisen).

– Vi har ett mycket stort ansvar som sträcker sig hela vägen från gård till konsument.
Vi vill att man ska kunna ta del av våra produkter och njuta dem med gott samvete, både utifrån klimat och djuromsorg. Att utveckla fler gårdssammarbeten där vi sätter ännu mer fokus på en förbättrad djuromsorg och ett vässat hållbarhetsarbete på gård har hög prio- ritet hos oss då vi ser detta som framtidens kött. Julskinkan från Hållbarhetsgrisen är ett fantastiskt samspel mellan hållbarhet och mathantverk vilket gör den till en extra viktig produktlansering, säger Mathias Emilsson, Head Chef & Produktutvecklare på Scan.

I sortimentet för Hållbarhetsgrisen finns sedan tidigare karré, kotlett, fläskfilé, revben, spare ribs samt fläskytterfilé. Julskinkan blir därmed ett välkommet tillskott till den hållbara produktfamiljen. Smakmässigt är det en klassisk julskinka med balanserad sälta som är både saftig, mör och mild i smaken.

Julskinkan från Hållbarhetsgrisen och Halla gård kommer att finnas hos Ica, Coop, Axfood, Hemköp och Mathem.se från och med vecka 46. Rekommenderat ca pris 159 kr/kg. Cirka vikt per skinka är 2 kg.

Årets nyhet! Julskinkan från Hållbarhetsgrisen är en färdigkokt skinka av högsta kvalitét med klassisk smak som tillagas genom ugnsbak- ning. Hållbarhetsgrisen är uppfödd på Halla gård som sätter djurom- sorgen och klimatet i fokus. Smakmässigt är det en klassisk julskinka med balanserad sälta som är både saftig, mör och mild i smaken.

Förpackningsvikt: ca 2 kg C:a pris: 159 kr/kg

Omdöme: Det är en fantastisk historia som ligger till grund för denna julskina. Detta gör att man njuter dess smak på ett helt annat sätt. Denna julskinka uppskattas brett. Vi upplever smaken som relativt mild. Men enormt saftig. Vi tycker att skinka blir personlig genom att man själv väljer garneringen. Skinkans ligger perfekt sälta!

Tilldelas 10X av 10X

Scans färdigkokta Gourmetjulskinka är en noggrannt utvald svensk Pigghamskinka som kokats långsamt under ca 9 timmar. Gourmet- skinkan ökar stadigt i popularitet varje år och har vunnit guldmedalj i Chark-SM ett flertal gånger, senast 2018. Det här är en perfekt skinka för den som vill ha ett lyxigare alternativ och griljera sin egen julskin- ka. Kommer utan spad för att minimera kladd.

Förpackningsvikt: ca 2,7 kg C:a pris: 169 kr/kg

Omdöme: Detta är verkligen en lyxig och god skinka. Vi upplever den som saftig och tätt. Den har en sälta som ligger bra balanserat. Vi tycker det är positivt att skinka ej ligger i spad, stor fördel. Vi väljer att griljera skinka enligt gammeldags tradition med senap och ströbröd. Otroligt gott. Denna skinka är för dig som vill satsa på en god och lyxigare variant av skinkan i år.

Tilldelas 10X av 10X

Scans ekologiska julskinka är både rimmad och färdigkokt. Skinkans lite mindre form passar utmärkt till ett mindre hushåll. Skinkan är en klassisk julskinka med god sälta och bra textur.

Förpackningsvikt: ca 1,8 kg C:a pris: 169 kr/kg

Omdöme: Detta var en mycket god skinka också. Vi upplever den som saftig och med en tydlig sälta. Här är ett bra alternativ för dig som satsar på ett ekologiskt julbord och som även önskar en lite mindre skinka på ditt julbord,

Tilldelas 10X av 9X

Sveriges mest köpta julskinka genom tiderna, en riktig klassiker! En härligt god julskinka med bra sälta gjord på svenskt Pigghamgris. Skinkan är färdigkokt och passar perfekt för den som snabbt vill få till julstämningen i hemmet och griljera skinkan själv.

Förpackningsvikt: ca 1,8, 3 resp. 4,4 kg C:a pris: 89 kr/kg

Omdöme: Enkel klassiskt och god. Här ligger sälta tydlig framtonad och medel saftigt. väldigt god att själv sätta sin prägle på. En skinka som du kan köpa flera av under julen . Enkelt att hantera bra kilopris tycker vi.

Tilldelas 10X av 10X

Scans julskinka av rapsgris får i år ny design där det står vilken gård och region som julskinkan kommer ifrån. På de nio gårdar som idag föder upp rapsgrisar tillsätts raps i fodret, vilket ger ett saftigare kött med en lätt nötig karaktär. Den här julskinkan passar bra för dem som värnar lite extra om ursprung och kvalitet.

Förpackningsvikt: ca 1,8 kg resp. 3 kg C:a pris: 129 kr/kg

Omdöme: Detta är en skinka som också sänker ens eget samvete lite gott vid bordet. Vi precis som skinkas beskrivs upplever smaken som lätt nötig. Skinkan har bra tryck i sin sälta och är mycket bra i kvaliteten och tätten på köttet.

Tilldelas 10X av 10X