Cirio var först i världen med att konservera solmogna tomater 1856 – nu lanserar de 11 tomatprodukter i Sverige. Tomaterna håller högsta kvalitet och är lika goda i italienska som svenska rätter, passande då att hela 55 % av svenskarna varje månad lagar italienskt och att 41 % anser att köttfärssås och spaghetti ingår i det svenska köket* Cirio är ett kooperativ med över 14 500 italienska tomatodlare som har levererat konserverade tomater av högsta kvalitet sedan 1856.
Alltid 100 % italienska solmogna tomater som skördas när de är perfekt mogna och smakar som bäst. Tomaterna konserveras inom 24 timmar, på så sätt bibehålls maximalt med smak och näring och du kan uppleva smaken av nyskördade italienska tomater året om.
Framgången bygger på företagets långa erfarenhet inom traditionell tomatproduktion kombinerat med modern teknologi och viljan att alltid utvecklas. Cirio använder inte bara avancerad teknologi för tomatodlingarna, stort fokus ligger även på att värna miljön och Cirio ser att tetraförpackningen är framtiden.
NYHETERNA – nu på den svenska marknaden
Cirio är originalet av konserverade tomater. Nu lanseras ett brett tomatsortiment för all typ av matlagning i Sverige.
Krossade/Finkrossade tomater ”Polpa/Fine”
Cirios Krossade tomater blancheras, skalas och hackas innan de paketeras. De kommer både som krossade och finkrossade. Finns i flera storlekar, inklusive i det populära 3-packet. Använd i tomatsås, köttfärssås, på Bruschetta –ja i alla rätter med tomat som bas helt enkelt.
Passerade tomater ”Passata”
Cirios Passerade tomater växer på den italienska Poslätten. De kärnas ur, skalas och passeras genom en fin sil till en sammetslen tomatsås. Passatan har tjockare konsistens, är helt slät och en mer intensiv smak jämfört med krossade tomater. Finns i flera storlekar. Använd i pasta- och pizzasåser, soppa och gratäng.
Pizzasås Med Cirios smaksatta Pizzasås lagar du enkelt pizza som en riktig italienare. Den kokas på solmogna tomater och smaksätts med klassiska italienska örter. Pizzasåsen funkar även utmärkt som smakrik bas till pastasås, grytor och gratänger. Finns i flera storlekar.
Xperhotelsandtable rekommenderar produkterna med följande ord:
Cirio levererar verkligen en tomatupplevelse utöver det vanliga med sin produktserie. Det som direkt fångar vår uppmärksamhet, oavsett vilken produkt vi provar, är den exceptionella sötman hos tomaterna. Det är en naturlig, behaglig sötma som tydligt skiljer sig från andra tomatprodukter på marknaden. Inte en antydan till beska eller den ibland förekommande, störande syrligheten som kan ta över smakupplevelsen.
Man känner verkligen att dessa tomater fått mogna i solen, njutit av varenda solstråle, innan de varsamt skördats och konserverats. Det är solmogna tomater på burk, rakt igenom, och det lyser igenom i smaken. För att sätta Cirios produkter på prov beslutade vi oss för att göra en hemmagjord pizza i vår Ninja Kitchen pizzaugn.
Vi valde pizzasåsen från Cirio som bas och spred den jämnt över pizzabotten. Tillsammans med en generös mängd krämig mozzarella skapades en kombination som visade sig vara helt enastående. Tomatsåsens sötma och fräschör balanserades perfekt med mozzarellans milda smak. Det här är inte bara en produkt för pizzan. Vi kan med säkerhet säga att Cirios tomatsåser kommer att passa utmärkt i en mängd olika rätter. Tänk dig en mustig gryta, en smakrik pastasås, en snabblagad soppa eller varför inte som grunden till en kall och uppfriskande salsabas till sommarens grillkvällar? Möjligheterna är nästintill oändliga!
Prova dig fram, experimentera med olika kryddor och smaksättningar. Vi är övertygade om att du kommer att hitta din personliga favorit bland Cirios mångsidiga tomatsortiment. Låt fantasin flöda och njut av den fantastiska smaken av äkta, solmogna tomater!
Involtini di melanzane – italienska auberginerullader med tomatsås
En italiensk klassiker som gärna serveras till antipasti, tillbehör till valfritt protein eller med ris och potatis. Auberginerulladerna är fyllda med ost och örter, serverade i en mustig tomatsås på finkrossade tomater. Njut av en smakfull måltid med 100 % solmogna, italienska tomater.
4 portioner | 35 minuter
Ingredienser
– 1 Cirio Finkrossade tomater
– 1/2 gul lök, hackad
– 2 vitlöksklyftor, hela
– 1 stor aubergine, eller 2 mindre
– 2 Granarolo Mozzarella, á 125 g
– 1 dl urkärnade oliver, hackade
– Granarolo Quattrocento, riven
– 1 kruka färsk basilika
– olivolja
– salt & svartpeppar
Gör så här
1. Fräs lök och vitlöksklyftor med olivolja i en gryta. När löken är gyllene, ta bort vitlöken och häll i Cirio
Finkrossade tomater. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda på låg värme cirka 15 minuter.
2. Medan tomatsåsen kokar, tvätta auberginen och skär i 0,5 cm tjocka skivor på längden, gärna med en
mandolin. Grilla skivorna snabbt på båda sidor i en grillpanna. Lägg på en skärbräda.
3. Sätt ugnen på 180°C.
4. Hacka Mozzarellan i mindre bitar.
5. Gör rulladerna: bred ett tunt lager av tomatsås på aubergineskivorna, strö över Mozzarella och oliver,
avsluta med några basilikablad. Rulla försiktigt ihop och placera i en ugnsform med skarven nedåt.
Lämna någon cm mellan rullarna.
6. Toppa med resterande tomatsås, Mozzarella och riven Quattrocento. Tillaga rulladerna i ugnen i 10
minuter, eller tills toppen är gyllene. Låt rätten svalna någon minut innan servering, så att smakerna får
sätta sig.
7. Garnera med färska basilikablad och servera gärna med en sallad. Rulladerna passar även bra som
tillbehör till valfritt protein som kyckling och kött eller ris och potatis.
Lasagna Al Ragù
Servera en ljuvligt god lasagne med köttfärssås, även kallat ragù på italienska, med smak av passerade tomater, selleri och örter. Vi tipsar om att göra en egen béchamelsås för en lyxigare smakupplevelse, toppa med lite extra riven hårdost. Prego!
4 portioner | 60 minuter
Ingredienser
Köttfärssås
Béchamelsås
– Cirio Passata, 350 g
– 2 msk tomatpuré
– 500 g nötfärs
– 1 gul lök, finhackad
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 morot, finhackad
– 1 stjälk blekselleri, finhackad
– 1 dl rödvin
– 1/2 dl persilja, hackad
– 2 tsk torkad oregano
– olivolja
– salt & svartpeppar
– 40 g smör
– 3 msk mjöl
– 8 dl mjölk
– 150 g riven Granarolo Quattrocento
– 12 torkade lasagneplattor
– 60 g Granarolo Quattrocento, riven
Gör så här
1. Köttfärssås: fräs morötter, selleri, lök och vitlök på medelvärme i olja tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt
färs, lite i taget så den bryns och finfördelas. Häll på vinet, låt det ånga av på hög värme. Tillsätt Cirio
Passerade tomater, tomatpuré, persilja och oregano. Låt puttra i 30 minuter, rör om då och då. Smaka av
med salt och peppar.
2. Sätt ugnen på 200°C.
3. Béchamelsås: smält smöret och vispa ner mjölet. Späd med mjölken lite i taget under omrörning. Låt
sjuda 2-4 minuter, rör om hela tiden. Ta av från värmen och rör ner osten.
4. Bottna en ugnsfast form med några skedar béchamelsås. Varva köttfärssås, béchamelsås, lasagneplattor
och lite Quattrocento, upprepa och avsluta med ett lager béchamelsås och riven Quattrocento.
5. Grädda i 30 minuter tills plattorna är mjuka och lasagnen har fått en gyllene färg. Ta ur ugnen och låt stå
10 minuter innan servering.
