En egendom med ett spektakulärt arv i sin jordmån, vars dinosaurieart är uppkallad efter familjen Schroeders bidrag till de historiska utgrävningsarbetena
I San Patricio del Chañar som ligger beläget i de norra delarna av Patagonien etablerade familjen Schroeder 2001 egendomen som är beläget i några av Patagoniens bästa växtplatser.
När familjen Schroeder påbörjade byggnation av egendomen gjorde en enastående upptäckt, ett
75 miljoner år gammalt dinosaurieskelett!
Den anmärkningsvärda fossilen har berikat den unika jordmånen och finns att beundra på egendomens museum. Dinosauriearten blev uppkallad efter familjen – Panamericansaurus Schroederi.
Patagonien är Argentinas främsta region för pinot noir. Det är dessutom Sydamerikas sydligaste vinregionen och känt för sitt svala och torra klimat som ger elegant pinot noir med frisk syra.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett mycket elegant och gott vin där man på höjden bjuds på smaken av både jordgubbe och choklad. Vinet bottnar i blodapelsin och citrussmaker. Vinet karaktäriseras genomgående av dess mustiga smak av körsbär.
Passar till: Vinet passar utmärkt till rätter av lamm. Vi avsmakar vinet tillsammans med grillad lammkebab. En otroligt trevlig kombination som vi varmt rekommenderar
Temperatur: Förslagvis serverar du vinet i något lägre temperatur än du vanligtvis kanske njuter ditt röda vin. Vi väljer att temperera vinet till 17 grader.
Sammanfattning: Ett gott vin som verkligen möter upp lammrätter med förträfflighet anser vi.
Vi kryddar och bereder köttfärsen på pinne enligt recept. Vi låter kebaben få cirka 1 timme och 10 minuter på 170 grader värme i vår Kamado Sumo.
