Totalt släpps 7200 flaskor av Alta Vista Atemporal 2022 från Bodega Alta Vista i Mendoza. Vinet är en blend på tre olika druvor med malbec i spetsen.
Alta Vista Atemporal 2022 Pris: 199 kr Artikelnummer: 94335 Druvor: 50% malbec, 35% cabernet sauvignon och 15% petit verdot
” Filosofin bakom vinerna från Bodega Alta Vista är att förena Argentinas kunskap om malbec med fransk vinmakning, vilket har gjort att egendomen i dag rankas som en av Argentinas toppegendomar”, säger Kajsa Ekman, produktansvarig för Bodega Alta Vista. Bodega Alta Vista grundades på 1990-talet av den franska greven Patrick d’Aulanvars familj ägde Piper-Heidsieck i Champagne i nästan 150 år. 1997 inledde Patrick ett samarbete med en av de främsta vinmakarna, Jean-Michel Arcaute, i Bordeaux.
Tillsammans letade de efter en plats där de kunde skapa kvalitetsviner med en tydlig terroir och fann den i Argentina. Bodega Alta Vista betraktas i dag som en av de främsta egendomarna i Argentina och var bland annat först med att släppa vingårdsbetecknad malbec.
Alta Vista Atemporal 2022 är en blend av malbec, cabernet sauvignon och en lite skvätt petit verdot. Druvorna kommer från 22 år gamla vinstockar planterade i vingården Albaneve som är belägen i Campo de los Andes i Valle de Uco i Mendoza.
Vinet har lagrats i 12 månader på 225 liter stora, franska ekfat.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Låt oss dyka djupare in i denna vinupplevelse. Det här är inte bara ett vin, det är en berättelse i flytande form, en symfoni av smaker som utvecklas på tungan och lämnar ett bestående intryck. Redan vid första sniffen slås man av intensiteten och komplexiteten. Doften är en rik blandning av mogna, mörka körsbär, som för tankarna till en solig sommarfruktträdgård. Denna framträdande körsbärskaraktär dominerar smakbilden, men låt er inte luras att tro att det är allt vinet har att erbjuda.
Under ytan av körsbär hittar vi en djupare, jordnära bas av katrinplommon, en mörkare sötma som ger vinet en robust och fyllig kropp. Här och där, som en lekfull bris genom en skog, anas en lättare ton av skogshallon. Denna subtila hallonhint adderar en friskhet och en komplexitet som förhindrar att smaken blir för tung eller endimensionell. Det är som om vinet viskar små hemligheter för varje klunk.
Avslutet är en fascinerande överraskning. Efter den fruktiga inledningen och den jordnära basen möts vi av en mjuk och behaglig bitterhet av kaffe. Denna kaffenotis, varken för stark eller påträngande, bidrar med en sofistikerad elegans. Och så, slutligen, eftersmaken – en lång och behaglig resa dominerad av den söta, mjuka smaken av vanilj. Vaniljen rundar av hela upplevelsen på ett harmoniskt sätt, som en mjuk filt svept runt smaklökarna.
Vi valde att avsmaka detta vin vid en temperatur av 17 grader, en temperatur vi fann vara optimal för att lyfta fram alla dess nyanser. Vid denna temperatur blommar vinet verkligen ut och avslöjar sin fulla potential. Vi är övertygade om att detta vin kommer att briljera under sommarmånaderna, särskilt i sällskap av grillade rätter.
Denna gång föll valet på en ryggbiff, tillagad med kärlek på vår Kamado Sumo grill. Grillningen tillförde en rökig karaktär till köttet, en perfekt kontrast och komplement till vinets fruktiga och jordnära toner. Vinet och det grillade köttet gifte sig sannerligen fint, en smakupplevelse som transcenderade det enskilda. Kombinationen är en sann triumf, en perfekt balans mellan vinets komplexitet och köttets smakrikedom.
Denna kombination är inte bara god, den är minnesvärd. Det är en smakupplevelse som vi varmt rekommenderar till alla som uppskattar god mat och gott vin. Tänk er en ljummen sommarkväll, doften av grillat i luften, ett glas av detta utsökta vin i handen, och sällskapet av goda vänner. Det är ögonblick som dessa som gör livet värt att leva. Låt er inspireras och experimentera med olika grillade rätter. Kanske en grillad lax, en lammkotlett, eller varför inte en vegetarisk grillspett? Möjligheterna är oändliga, och vi är övertygade om att detta vin kommer att kunna lyfta vilken grillupplevelse som helst till nya höjder.
