Gäsene mejeri bildades 1931, som ett sätt för bönderna i trakten att få rättvist betalt för sin mjölk. Än idag är vi Sveriges minsta mejeriförening, ägda av 24 bönder. Det är från deras gårdar som all mjölk till vår goda ost hämtas. Det betyder att inte en droppe mjölk har längre än 25 minuter till mejeriet. Logiskt, enkelt och närproducerat i sin rätta bemärkelse.
Xperhotelsandtable har fått upp ögonen för detta mejeri som har högkvalitativa ostar. Nu står påsken för dörren och vi har fått information om att Gäsene Mejeri har en påskost som vi gärna tittar lite närmare på
Xperhotelsandtable rekommenderar osten med följande ord:
Det absolute bästa med denna ost från Gäsene Mejeri är att alla förväntningar uppfylls som när vi testat de tidigare ostarna från mejeriet. Här i denna ost är sältan mycket fin balanserad och osten har en frisk och nyanserad syra, Vi upplever osten som krämig och med ett fantastiskt smakuttryck. Vi upplever osten som sagt krämig och len, men den bottnar i en nötig karaktär. Detta är en ost som passar utmärkt på bordet i påsk och en ost som är också vackert gul. Då osten är enligt oss krämig glöm inte att du alltid ska skiva osten med en anpassad osthyvel.
Nu kanske vi på Xperhotelsandtable är lite partiska, men denna osthyvel är toppen till osten 😉
Xperhotelsandtable tilldelar osten 10X av 10X
