Zolo Black Malbec finns i Systembolagets fasta sortiment.
Zolo Black Malbec 2018
Pris: 299 kr Artikelnummer: 2761 Druvor: 100% Malbec
Argentinska Zolo Black Malbec finns nu i nya årgången 2018. Vinet kommer från Mendoza och producenten Fincas Patagonicas, som ägs av svenskättade Patricia Ortiz. 2018 är en årgång med intensiv frukt och hög koncentration, vilket ger lagringsvänliga viner.
Zolo Black Malbec 2018 har lagrats i 18 månader på nya och gamla ekfat, franska och amerikanska. Druvorna kommer från vingårdar i Alto Agrelo på hög höjd där de fått sol under dagarna och svalka om nätterna, vilket skapar en intensiv aromatik. Här finns toner av plommon och fikon, viol, mynta och lakrits i både doft och smak.
Fincas Patagonicas har rönt stora framgångar med sina viner på bland annat Malbec. Basen är i Mendoza med en sammanlagd vingårdsareal på över 1000 hektar som når upp till 1 400 meter över havet. Producenten har vinerier i både Uco-dalen, Patagonien och det mest berömda i Alto Agrelo i Luján de Cuyo där Zolo-vinerna skapas.
Chefsvinmakare Fabián Valenzuela har 30 års erfarenhet av vinmakning och sedan några år tillbaka har Fincas Patagonicas ett exklusivt samarbete med konsulten Jean Claude Berrouet, tidigare vinmakare på Château Petrus under 44 år.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Mycket trevligt vin som på höjden bjuder på mjuka fina toner av svarta vinbär och plommon. Vinet har genomgående en utpräglad smak av körsbär. Vinet bottnar i toner av blåbär.
Passar till: Detta vin anser vi passar utmärkt till rätter av kött, gärna grillat Vi väljer att avsmaka vinet till charkprodukter, vilket är en mycket fin kombination.
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal vi anser passar vinets smakpalett.
Sammanfattning: Ett mycket fint och välbalanserat vin som kommer passa utmärkt till mustiga grytor och grillade rätter i sommar!
