Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature (ekologisk)
Pris: 199 kr. Artnr: 9311401 6000 flaskor lanseras den 10 februari
Under flera hundra år har Juvé & Camps gjort förstklassiga viner genom att ge ett unikt uttryck av Penedès rika natur. Den 10 februari lanserars
Juvé & Camps Reserva de la familia – en cava som bygger på naturlig excellens och en lång historia.
Biologisk mångfald och noggrann vinframställning har banat vägen för det ikoniska cavahuset Juvé & Camps. Från omsorgsfullt odlade vingårdar skördas druvor som ger ett rent och unikt uttryck av varje växtplats. Druvornas sublimitet avslöjas i vineriet där druvmusten blir vin. Allt arbete i källaren görs för hand och med stor precision, vilket bland annat innebär att var flaska vrids gradvis, tills jästfällningen är samlad i flaskhalsen och vinet kan degorgeras.
Juvé & Camps Reserva de la Familia görs på de klassiska cava-druvorna xarel-lo, macabeo och parellada. Dessa skördas för hand och pressas naturligt av sin egen vikt. På så vis uppnår druvmusten högsta möjliga kvalitet. Vinet lagras mellan tre och fyra år vilket ger oss en Gran Reserva – den högsta kategorien för cava. Ett vin fyllt av energi och elegans, där en mjuk gulfruktig koncentration möter rökiga mineraltoner och en frisk hint av solvarm citrus. Det hela är perfekt balanserat med gräddig mousse och lång smak
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smaken: Mycket frisk och härlig smak på vinet som på höjden bjuder på smaken av gula plommon. Genomgående har vinet en smak av persika. Avslutet präglas av citrustoner.
Passar till: Perfekt dryck att avnjuta till skaldjur. Vi väljer att avsmaka drycken till en pasta med musslor. Mycket god kombination
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 8 grader. En temperatur vi anser passar detta vinet ypperligt.
Sammanfattning: Ett vin som med sin smakpalett verkligen passar festliga sammanhang liksom till ”vardagslyxen”. Spännande smakpalett som går att kombinera till flertalet rätter.
