Producenten Viña Falernia är belägen i Eqlui-dalen i norra Chile, druvorna till detta vin kommer från vingården Yunguay.
Viña Falerinia grundades 1998 av kusinerna Aldo Olivier Gramola och Giorgio Flessati med rötter i Trentino. Vinmakare är Giorgio Flessatti.
Vinrankorna är 30 år gamla och belägna på 610 m ö h. Druvorna till vinet skördades varsamt för hand och jäste sedan vid sval temperatur i ståltank.
Ambitionen med Falernia Muscat har varit att skapa det ultimata vinet för asiatisk mat, med perfekt balans mellan syra, sötma och blommighet för att kunna möta exempelvis ingefära, lime, chili hetta, sälta och koriander.
Att vingården grundats av italienare speglas av att den klon av muskat man odlar är moscato giallo, som ger elegans och citrusfräschör som komplement till druvsortens aromatiska blommighet samt komplexitet och djup i smaken.
Elqui dalen är förutom vinodlingarna känt för sin klara himmel och bristen på ljusföroreningar, perfekta förutsättningar för observatoriet Cerro Tololo som är ett av världens främsta.
Falernia Muscat Reserva 2021 Systembolaget FSN Lansering 1 mars 2022
Artnr. 2572
Pris 109 kr
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Spännande vin. På höjden bjuds du på tydlig smak av päron. Vinet bottnar i smaken av lime och toner av apelsin. Avslutet är något rundare och har smaken av persika. Vinet är friskt och blommigt i sin karaktär….Mycket gott sällskapsvin!
Vi väljer att avsmaka vinet till en enkel sommarsallad.
Vi tempererar vinet till 9 gradet. Ett gradantal vi anser att vinet helt kommer till sin rätta med sin smakpalett.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
WineWorld är en svensk importör av viner, som du kan köpa via Systembolaget och restauranger. Vi består av ett erfaret team med många år som inköpare på Systembolaget bakom oss. Vi kämpar för en mer levande och mångfaldig vinkultur i Sverige genom att leta upp passionerade producenter från jordens alla hörn och ta hem deras viner till dig.
