I strävan att lyfta fram Piemontes mångfald och vinskatt kan vi tänka oss få saker som känns mer lyxigt än att ställa en magnumflaska på middagsbordet
Vinet kommer från Nizza. Nizza är en ”cru” runt Monferrato som idag klassas som den främsta för druvan Barbera. Den ledande vinkritikern Jancis Robinson benämner 2015 i Piemonte som en ”exceptional vintage”. Så vinet är perfekt för middagsbordet som källaren. Att vinet har tillägget Superiore innebär bland annat att det lagrats minst 14 månader varav minimum 6 månader ska vara på ekfat innan buteljering.
Enzo Bartoli är en serie viner som alla har en gemensam nämnare – sitt sanna, kompromisslösa uttryck för Piemonte. Myten om Enzo säger att han vigde sitt liv till jorden, vinet och människorna i landet vid bergens fot. Han var en enkel och värdig man som i sin tysta strävan sökte efter jordens genuina uttryck. Idag lever hans arv vidare genom dessa viner som vi i sann Enzo anda har förädlat.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet.
Det första vi tycker man absolut ska väga in som stor fördel med vinet är att detta vinet är just en magnum. Vilket ger fördelen att bjuda in större sällskap på middagen och avnjuta flertalet glas ur samma butelj. Hur smakar vinet då? Vinet tycks gå från självklarhet till självklarhet. Här bjuds du på ett fint balanserat vin som genomgående bär en friskhet och fruktighet som ligger hög i smakbärare av röda bär och toner från solmogna körsbär. Vinets totala upplevelse är dess runda och lena ton som också avrunda på ett snyggt sätt i en mjukhet från smaken av vanilj. Här är ett vin som passar till många rätter med anledning av dess fina kvalitéer i smakupplevelsen. Vinet passar till flera olika kombinationer mat så som kyckling, nötkött och fläskött. Men vi tror att du med fördel väljer en kycklingrätt för att kombinera vinets karaktär tillsammans med en trevlig råvara. Men valet är ditt i slutända.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelandtables testgrupp 9X
Om Lively Wines
Lively Wines är synonymt med livfull, pigg, alert och vital. Det är precis det vi vill förmedla till våra kunder, producenter och vänner. Med nyfikenhet, passion och kunskap vill vi på Lively Wines leverera en större dryckesupplevelse oavsett prisläge.
Ett tips från Lively Wines och deras klubb Guldtaxen
Varmt välkomna till Lively Wines nya vinbar. Fast egentligen är det inte en vinbar, det är mer av en medlemsbar för likasinnade. Med 10 stolar är det rentav Sveriges mest exklusiva medlemsbar.
Samtidigt är alla som vill välkomna att bli medlemmar, helt kostnadsfritt(!) så vi tror och hoppas att vi även är Sveriges mest inkluderande och välkomnande medlemsbar.
På Rörstrandsgatan 18 i Stockholm kommer vi tillsammans med våra vänner att hålla inspirerande provningar med viner ur Lively Wines sortiment. När stolarna inte räcker till så gör vi nedslag på restauranger runtom i landet som vi gillar extra mycket.
Håll utkik efter kommande provningar, hoppas vi ses!
Läs mer www.guldtaxen.se
