Passion och erfarenhet har väglett familjen Zanasi’s vinproduktion genom fyra generationer. Egendomen ligger i Modena och vingårdarna sträcker sig över bördiga slätter och böljande kullar. Druvorna till Zanasi’s omtyckta Lambrusco di Sorbara växer i vingårdar som ligger mellan floderna Secchia och Panaro i norra delen av Modena.
Lambrusco di Sorbara är en blå druvsort med ljusare skal, vilket ger Ca’Vedole Lambrusco di Sorbara 2021 sin vackra rosaskimrande färg. Vinet balanserar seriös fruktdriven struktur med lätt och läskande fräschör. Det här är en elegant årgång med fin energi. Frukten är delikat och ger toner av sötsyrliga röda bär, viol och solmogen citrus. Det här är hög kvalitet i en insmickrande och läskande stil.
Ca’Vedole Lambrusco di Sorbara 2021 Pris: 159 kr. Artnr: 2339
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Spännande vin som får oss att stanna upp! Vinet har ett härligt pärlande uttryck. Smaken är tydlig av jordgubbe och bottnar i smaken av körsbär med sötma från persika.
Vi väljer att temperera vinet till 8 grader. Ett gradantal vi anser passar vinets uttryck,
Vi servera vinet till tacos med sting av det vegetariska slaget. En perfekt kombination
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 8X av 10X
Kvalitet i varje glas
Sedan Vinunic startade 1992 har kvalitet alltid stått i fokus, oavsett om det är ett vin som serveras ur flaska eller box. Vinunic kan idag stoltsera med en av de främsta kvalitetsportföljerna från primärt familjeägda gårdar världen över där hantverket räknas och det finns en stolthet från generation till generation.
