Passar till ostbrickan julbordet sällskapet
Såhär berättar om Allerum om sig själva. Vi har utgått från den traditionella karaktären i de klassiska svenska ostarna Herrgård, Präst, Grevé eller Svecia. Men tack vare Allerumprocessens kombination av råvaror, lagringstid och ostmästarens fingertoppskänsla blir smaken mer distinkt, fyllig och utsökt.
Smaka någon av våra svenska klassiker och upplev själv vilka underverk kombinationen av tid, kunnande och kärlek kan göra.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Allerum präst 12 månader, kupa
Att osten varit lagrad gör att dess fantastiska smakstruktur blir tydlig. Detta är en ost med lång och fin eftersmak. Den har en rund och fin krämighet och vi tror att denna ost kommer vara utmärkt till julknäcket på årets julbordet. Osten passar perfekt även till ostbrickan senare på julaftonskvällen
Av 10X tilldelas osten av Xperhotelsandtables testgrupp 8X
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Allerum grevé 12 månader
Här är en ost som vi ser har en bredare målgrupp. Osten har fina nötiga toner och har en fyllig smak. Den är balanserad i smaken och blir inte för stark i sin framtoning. Vi tror att osten passar till ostbrickan i små kuber samtidigt som den är en perfekt ost att lägga som pålägg på smörgåsen då den är mycket smakbärande
Av 10X tilldelas osten av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Allerum präst xo 24 månader
Denna ost är fin både i struktur och karaktär så vi skulle inte vilja placera den till någon specifik maträtter eller sammanhang. Den känns lyxig, har en stark och fin framtoning. En kraftfull eftersmak och bjuder in till styrka med karaktär. Vi ser absolut att osten hamnar långt fram på ostbrickan i jul.
