Skånemejerier utökar nu sitt sortiment av långlagrade ostar med ”Allerum Gold”, en ost av lyxkaraktär som serveras i Allerums unika kupförpackning. Med en helt ny typ av bakteriekultur får ”Allerum Gold” en smakintensiv nötig karaktär med en lång och fyllig eftersmak av sött brynt smör.
”Allerum Gold” är ett nyutvecklat inslag i Allerums kupasortiment. Med inspiration hämtad ifrån holländsk osttradition lanseras nu en svensk långlagrad ost med en särskilt utvecklad bakteriekultur framtagen för den som söker ett mer smakrikt inslag till frukosten eller mellanmålet.
Allerums nya ost innehåller en unik bakteriekultur som ger en nötig karaktär med en eftersmak av sött brynt smör. Till skillnad från andra ostar är ”Allerum Gold” coatad istället för vaxad, vilket gör att osten andas och släpper ifrån sig fukt på ett naturligt sätt. Detta tillsammans med att den serveras i kupa gör att smakerna bevaras och det går att njuta av osten längre.
— För de som köper lagrad hårdost är smak och kvalitet de absolut viktigaste egenskaperna hos en ost. Därför är vi särskilt glada och stolta över att lansera Allerum Gold, en helt ny osttyp på marknaden som är intensiv och har en unik och karaktäristisk smak av sälta och karamelliserade nötter. Allerum Gold utlovar lyxnjutning både till vardags likväl som till helgen, säger Louise Heegaard, marknadschef för Allerum.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om osten
Mycket spännande smak på denna ost. Den smakar verkligen ”ost” Den har en rund sötare smak precis som den beskriv, där smaken att sött smör framkommer. Vi gillar extra mycket att osten har en mjuka och saftiga känslan, trots att den är en hårdost som ger fina stadiga skivor.
Vi tror absolut att det har att göra med att man valt att låta osten andas och inte förslutit den i vax. Detta är en perfekt ost att ställa fram på bordet direkt serverad i sin kupa. Tänka Er denna ost på julbordet i år, det ser vi nästa som en självklarhet. Sammanfattningsvis vill vi nog säga att osten upplevas som smakrik med stora inslag av nötigheten och med rund och fin smak som dröjer sig kvar. En ostskiva på smörgåsen är förlita, två är också för lite. Lägg gärna på tre fyra stycken, om den ens räcker. Vi provar även att göra stavar av osten för att placera på ostbrickan, vilket vi rekommenderar för osten njuts fint i stavformar eller kuber.Du kommer inte kunna få nog av denna ost
Av 10X tilldelas osten av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Skånemejerier grundades 1964 och har sedan dess värnat om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Bland våra varumärken finns Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Åsens Lantmjölk, MåVäl, Salakis, Président, Galbani och Lindahls som erbjuder ett brett sortiment av b.la. dryckesmjölk, ost, kvarg och fruktdrycker. Skånemejerier har fyra produktionsanläggningar och sysselsätter drygt 700 medarbetare. Närmare 350 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige levererar mjölk till våra mejerier. Sedan 2012 är Skånemejerier en del av Groupe Lactalis och omsätter 2018 ca 4,1 mdkr.
Läs mer på www.skanemejerier.se eller följ oss på Facebook www.facebook.com/skanemejerier.
