Expansionen fortskrider för Sushi Yama, både norrut och söderut. Förra veckan öppnade man sin andra restaurang i Umeå och idag, fredag 3 december, har man slagit upp portarna till sin andra restaurang i Lund. Denna gång med central placering i staden.
Det blir på Lilla Fiskaregatan 8 som Sushi Yama hittas i centrala Lund. I kombination med den tidigare etableringen på Nova Lund så bildas ett bra upptagningsområde som gör verksamheten lättillgänglig för fler gäster.
– Vi har haft ett bra geografiskt spann på vår expansion under den senaste tiden, från Umeå till Lund på en vecka och nu med etableringar dubbelt upp i städerna. Vår närvaro förstärks i Lund och vi finns både i stadskärnan och på shoppingnavet Nova. Den nya restaurangen på Lilla Fiskaregatan är riktigt mysig och har en rätt unik planlösning, med sittplatser på två plan. Vi ser också extra mycket fram emot sommarsäsongen, där denna restaurang kommer att kunna inbjuda till trevliga sittningar utomhus. Det känns jättebra att vi nu kan erbjuda vårt smakrika utbud till fler gäster och vi ser fram emot att få bidra till utvecklingen av Lunds stadskärna – berättar Anders Molin, Expansion Manager.
Sushi Yama på Lilla Fiskaregatan har ett 60-tal sittplatser fördelade på två plan, men det är gott om utrymme för en utökning. När vädret tillåter så kommer även en uteservering att tillkomma.
När 2021 summeras kommer Sushi Yama att ha etablerat totalt 20 nya restauranger under året, från Malmö i söder till Umeå i norr, och skapat över 100 nya arbetstillfällen. Med ställningen som Nordens första ASC- och MSC-certifierade sushikedja så bildar Sushi Yama en symbios av hållbarhet, kvalitet, ett spektrum av smaker och sushi i skandinavisk tappning.
