Redan den 24 januari öppnar restaurang MAVI Helsingborg på V Hotel i Helsingborg. Med sitt medelhavsinspirerade tapaskök, ett avslappnat sätt att äta och stort fokus på råvaror tar Martin Välvik och Viktor Klint nu med sig MAVI-känslan in i stadens hjärta. Bord går redan nu att boka.
MAVI har sedan tidigare etablerat sig i Viken och Ängelholm och är känt för sitt sociala kök – där rätterna delas, tempot är fritt och stämningen får ta plats.
– Vi vill skapa en miljö där man släpper axlarna. Tapas passar perfekt – du kan ta något litet eller låta kvällen pågå hur länge som helst, säger Viktor Klint.
På menyn i Helsingborg blir det en mix av spanska klassiker och egna tolkningar, med tydlig kärlek till fisk, skaldjur och enkla men genomtänkta smaker. Maten ackompanjeras av en vinlista som bjuder in till samma avslappnade sätt att umgås – där nyfikenheten får ta plats och vinet blir en självklar del av kvällen.
– Bra råvaror, rätt tillagade och serverade utan krångel. Det är mat man mår bra av – både medan man äter och efteråt. Och med vin som lyfter smakerna blir helheten komplett, säger Martin Välvik.
Ett möte som kändes självklart
Restaurangen blir en naturlig del av V Hotels öppna lobby- och bistrodel, där hotellgäster och helsingborgare möts från tidig kväll till sen natt. Här bygger MAVI vidare på den vinbarskänsla som länge funnits i huset – med ambitionen att skapa en plats där man lika gärna tittar in på ett glas vin som stannar för en hel middag. Samarbetet bygger på en gemensam syn på värdskap, närvaro och känsla.
– MAVI delar vår syn på värdskap – det personliga, det avslappnade och det som känns på riktigt. Kombinationen av mat, vin och miljö gör det här till mer än en restaurang på ett hotell. Det är en plats där människor trivs, stannar lite längre och gärna kommer tillbaka, säger Kjell Jakobsson, ägare av V Hotel.
MAVI Helsingborg på V Hotel kommer att hålla öppet kvällstid alla dagar i veckan och blir ett nytt tillskott till Helsingborgs restaurangscen – med samma grundtanke som alltid: god mat, välvalda viner, varmt bemötande och en miljö där man gärna stannar lite till.
Fakta – MAVI Helsingborg på V Hotel
Öppnar: 24 januari 2026
Adress: V Hotel – Fågelsångsgatan 1, 252 20 Helsingborg
