Efter årsskiftet 2022/23 öppnar Fabrique ett nytt bageri i en av Hufvudstadens fastigheter på Slussplan 5-9 i Gamla stan, Stockholm. Lokalen uppnår ca 240 kvm och kommer delas upp i en butiks- och bageridel.
Fabrique är ett Stockholmsbaserat stenugnsbageri där affärsidén är enkel; de bakar surdegsbröd i stenugn med rena naturliga råvaror på ett traditionellt sätt med hantverket i fokus. Fabrique grundades 2008 av David och Charlotta Zetterström och idag har företaget ett 20-tal enheter i Stockholm, London, New York och på Gotland.
– Vi är mycket glada att Fabrique öppnar i vår fastighet i Gamla stan. Det blir ett välkommet tillskott till området för alla de som passerar eller verkar i och kring vår fastighet, säger Emanuel Westin, chef affärsutveckling butik Hufvudstaden.
