När solens strålar lyser som svagast är det viktigt att vi får i oss D-vitamin från annat håll. Men hur får vi egentligen i oss tillräckligt med D-vitamin och hur påverkas kroppen om intaget sinar? Hälsokedjan Life avslöjar allt du behöver
veta om solljusvitaminet och tipsar om energirika måltider som ger kroppen en riktig boost.
Den 22 september firades D-vitaminens dag som en påminnelse om att fylla på med energi under det mörka vinterhalvåret. Vill du ge dig själv bra förutsättningar för att vara frisk och pigg? Slarva då inte med solljusvitaminet. D-vitamin är nämligen viktigt för att upprätthålla
ett balanserat immunsystem och en bra energinivå. Det magiska med solljus är att det tillåter kroppen att producera D-vitamin på egen hand. Och det sägs att det bara behövs runt 30 minuter solljus om dagen för att bibehålla en bra balans av vitaminet. Men med Sveriges
många mörka månader är det nödvändigt att ge din kropp hjälp på traven.
– D-vitaminbrist kan påverka vårt immunsystem, vår muskelfunktion och vårt humör. Det är svårare än man tror att få i sig tillräckligt av D-vitamin. Därför initierade vi på Life D- vitaminens dag som en påminnelse om hur viktigt det faktiskt är. Utöver sol och kost finns det även tillskott att ta hjälp av för att få i sig rätt dos per dag. Dessa ersätter däremot inte en balanserad kost, säger Jeanette Engdahl, hälsorådgivare på Life.
I Sverige får vi i oss 7 mikrogram D-vitamin i snitt per dag, medan den dagliga rekommendationen är 10 mikrogram för barn och vuxna. Utöver solen kan vi få i oss D-vitamin
genom vår kost, som fet fisk och svamp.
Tre lyxiga rätter som är rika på D-vitamin
1. Syrlig ceviche på svensk abborre
Hacka upp abborren och låt den marinera tillsammans med limejuice, vitlök och koriander.
Servera med ett gäng nachochips och guacamole. Gott och nyttigt, perfekt att bjuda på som
förrätt på höstens middagar!
2. Trendig poké bowl med sashimilax
Poké bowl är den klockrena och lättlagade rätten som du kan göra i stort sett vad du vill med.
Grunda med ris, sashimilax och tillsätt exotiska frukter. Nötter, bär, alger och kimchi passar
också fint i denna poké bowl.
3. Vegansk portabellosoppa
Soppan du inte får missa! Den veganska soppan på portabellosvamp, soyagrädde, örter och
vitlök. Toppa ett rostat fullkornsbröd med karamelliserad lök och du har en D-vitaminrik rätt
som värmer upp kroppen vid kalla dagar.
Ont om tid? Varför inte prova en solskenssmoothie:
En mix av gurkmeja, ingefära, mango, apelsin och valfri mjölk skapar den perfekt kryddiga
solskenssmoothien för en ordentlig vitaminboost.
