Vad har Bifidobacterium lactis och Lactobacillus acidophilus gemensamt? Jo, de hittas i Salakis kefir, en syrlig mejeriprodukt med filkaraktär som innehåller hela sju aktiva bakteriekulturer.
Ordet ”kefir” kommer från turkiskan och betyder ”att må bra”. Det sammanfattar hösten två nyheter Salakis Kefir Naturell och Kefir Jordgubb.
Kefir är en typ av kulturmjölk som på senare år tagit världen med storm. Den innehåller rikligt med laktobaciller vilket har gjort den central i en av världens största hälsotrender; maghälsan. Salakis Kefir är också rik på kalcium, som bidrar till matsmältningsenzymernas normala funktion.
– Kefir har en syrlig karaktär, snäppet syrligare än filmjölk. Vi är stolta över att ha lyckats ta fram ett recept som ger en så uppfriskande och spritsig karaktär. Vår jordgubbsmak blir dessutom unik på marknaden och är svenskarnas favoritsmak, säger marknadschef Martina Pettersson.
Så vilka är de övriga bakteriekulturerna då? undrar förstås den vetgirige.
Svaret lyder Lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc, samt Streptococcus thermophiles.
Hållbarhet och förpackning
Produkterna har 25 dagars hållbarhet från produktionsdagen. Vid öppnad förpackning håller produkten 6-7 dagar i kylskåp. Förpackningarna sorteras som pappersförpackning, korken som hårdplast.
Pris och tillgänglighet
Salakis Kefir finns hos ICA och Bergendahls från vecka 37. Rekommenderat pris i butik är 16,90 kronor (naturell), respektive 18,90 (jordgubb).
.
