I november öppnar Urban Italian Group sin första restaurang i Norge. På Aker Brygge i Oslo etablerar sig gruppen med två restauranger under samma adress, italienska Basta i november 2026, följt av spanska Lola Maria i januari 2027. Tillsammans omfattar satsningen cirka 1 500 kvadratmeter och närmare 570 sittplatser, och blir en av de största restaurangsatsningarna på Aker Brygge på länge.
Efter etableringar i Stockholm, Marbella och Madrid tar Urban Italian Group nu steget in på den norska marknaden. På Aker Brygge, den livliga restaurang- och nöjesdestinationen vid Oslofjorden, öppnar gruppen under det kommande halvåret två restauranger med helt olika uttryck.
– Vi har väntat på rätt möjlighet att gå in i Norge. När lokalerna på Stranden blev tillgängliga kände vi direkt att vi hade hittat rätt. Aker Brygge är en av Oslos viktigaste mötesplatser och Stranden är dess absoluta hjärta. Det är svårt att föreställa sig en starkare adress för vår första etablering i Norge, säger Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group.
Från Stockholm till Oslo
Urban Italian Group grundades i Sverige 2017 och har sedan dess vuxit till en internationell restauranggrupp med över 20 restauranger i Sverige och Spanien. Gruppen står bakom de italienska koncepten Basta, Florentine, Cielo och Giorgio’s samt de spanska Villa Valentina och Lola Maria.
Tillväxten har skett organiskt, där vinsten från verksamheten har återinvesterats i nya restauranger. I dag har Urban Italian Group närmare 1 000 medarbetare och välkomnar över två miljoner gäster varje år. Flera av gruppens restauranger har också uppmärksammats internationellt och fått flera utmärkelser.
– Vi har byggt Urban Italian Group från grunden, finansierat varje steg själva och återinvesterat vinsten i nästa restaurang. På mindre än tio år har det tagit oss från Sverige till Marbella och Madrid, och nu vidare till Norge. Det visar vilken kraft som finns när man samlar kreativa människor, ger dem utrymme att tänka stort och bygger en organisation som vågar förverkliga idéerna, säger Brazer Bozlak.
Två restauranger – två olika världar
Basta och Lola Maria får separata entréer, menyer och identiteter, men delar samma adress på Stranden. Tillsammans omfattar de nya restaurangerna cirka 1 500 kvadratmeter, där Basta står för cirka 60 procent av ytan. Basta öppnar i november och präglas av det italienska köket, med napolitansk pizza, handgjord pasta och klassiska italienska smaker i en modern och avslappnad miljö. Restaurangen får cirka 150 sittplatser inomhus och ytterligare 150 utomhus.
I januari 2027 öppnar Lola Maria, Urban Italian Groups spanska koncept med rötter i det andalusiska köket och tydliga influenser från Medelhavet. Menyn kommer bland annat att innehålla jamón ibérico, grillade rätter, fisk, skaldjur och klassiska spanska smaker. Interiören hämtar inspiration från Andalusiens restauranger, hem och innergårdar och restaurangen kommer erbjuda cirka 120 sittplatser inomhus och 150 utomhus.
– Vi öppnar inte samma restaurang två gånger. Varje plats ska ha sin egen berättelse och ge gästen en anledning att komma dit. På Stranden får vi möjlighet att skapa två helt olika världar på samma adress, direkt vid vattnet och mitt i livet på Aker Brygge, säger Robert Wieczorek, COO och Managing Partner på Urban Italian Group.
Etableringen på Aker Brygge blir Urban Italian Groups första steg på den norska marknaden och en del av gruppens långsiktiga expansionsstrategi. Ambitionen är att etablera starka restaurangkoncept och på sikt fortsätta växa med fler restauranger i staden.
