Det skulle kunna vara Shanghai, New York eller Paris men vi befinner oss i centrala Malmö, ett stenkast från Lilla Torg. Nu öppnar Lillies, en Dinner club på en bakgata där ingången går via en hemlig dörr, förbi soptunnor, in till MJ’s Hotel.
Den 28 januari slår ESS Group-hotellet MJ’s upp dörrarna till ett nytt, asiatiskt vattenhål. Här inne är drinkarna och musiken minst lika viktig som rätterna som serveras. Det är högt tempo och härligt sorl. En restaurang, en bar och ett ställe att ta med vännerna till. Skapat av MJ’s Hotel i Malmö, och bakom menyn står Alexander Dang och Frida Nilsson, drinkarna av Mikael Nilsson – välrenommerade namn inom branschen.
”Vi har varit en viktig del av Malmös nattliv i mer än fem år nu och vår ambition är att aldrig stå still. Vi har alltid siktat på att vara en verklighetsflykt till vackra miljöer och förstklassig service. Vi gillar att hitta på nya saker att erbjuda och Lillies blir en ny familjemedlem som kommer passa helt rätt in i det som MJ’s är ämnat att vara – en egen drömvärld,”, berättar Oscar Johansson, FnB manager på MJ’s.
”Lillies är mer en bar än en restaurang. Vi kallar det själva ett hål i väggen. Andra skulle nog säga Dinner Club. Hit ska man ta med sina vänner och umgås på ett avslappnat sätt, med goda drinkar vid bordet och maten som ackompanjerar”, förklarar Oscar Johansson.
Drinklistan är skapad av Mikael Nilsson och fokuserar på lågalkohol-drinkar, fulla med smaker som för dig till fjärran länder.
”Jag skapade drinklistan med utgångspunkt i att man ska kunna dricka flera drinkar och njuta av mat, miljö och musik. Därför är drinkarna låga i alkohol och smakrika, alla med en twist från fjärran”, säger Mikael Nilsson.
Hibiskus, shiso och matcha är bara några av ingredienserna du får i drinkarna på Lillies.
”Vi ser fram emot att ta emot glada människor som vill äta och dricka gott i en snygg miljö och musiken är en viktig del av vårt koncept. Vi har redan ett antal bra namn bokade. På premiären står bland annat Marcus Price vid skivspelaren och redan veckan efter är det Jens Lekman som väljer musiken”, säger Oscar Johansson.
MJ’s Hotel öppnade 2017 och är hotellfamiljen ESS Groups första hotell i Malmö.
Lillies premiäröppnar den 28 januari, 2022 och tar emot bokningar redan nu.
