Julen står för dörren och på Bjertorp Slott bjuds du in att uppleva julens smaker med en ny, spännande tvist – i år står en lokal viltbuffé i centrum. Utöver traditionella rätter så som sillen, ägghalvorna och gottebord kan gästerna nu även njuta av lokalt vilt, direkt från Varaslättens skogar.
Slottets F&B manager Christopher och köksmästare Daniel har i år valt att lyfta in råvaror från jägaren Magnus Eriksson, Magnus Vilt, vilket ger julbordet en extra touch av lokalproducerad lyx. På viltbuffén kommer du kunna njuta av delikatesser som älgsalami, dovhjort och en särskilt unik julskinka gjord på vildsvin. Detta nytillskott erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga och tilltalar både traditionella julbordsvänner och de som söker något nytt och spännande.
Jul på Bjertorp Slott – en smakresa från start till slut
Julmiddagen på Bjertorp Slott börjar med äppelglögg och pepparkakstilltugg för att sätta stämningen. Därefter serveras fyra olika rätter i ”sharing”-format direkt till bordet, där klassiska julfavoriter blandas med moderna tolkningar. Calibri Och för den som vill ha mer av något, är det bara att säga till. När de serverade rätterna är avklarade, öppnar slottets viltbuffé där det lokalproducerade viltet verkligen får glänsa.
Som avslutning bjuds gästerna till gottebordet, där julens godsaker väntar – en perfekt avrundning på en upplevelse som förenar det traditionella med det unika.
Dagar och tider
Julbordet serveras från den 21 november till den 22 december.
Lunch
Torsdag till fredag 12.00-13.30 (Två serverade tallrikar, gottebord och kaffe med kakor) 395 kr
Kväll
Torsdag-lördag 18.00-20.00 (Glögg, pepparkakstilltugg, fyra serverade tallrikar och viltbuffé, gottebord och kaffe med kakor)
Torsdag 695 kr
Fredag-lördag 795 kr
Söndagar
Söndagar 13.00-15.00 (Glögg, pepparkakstilltugg, fyra serverade tallrikar och viltbuffé, gottebord och kaffe med kakor) 595 kr
Jul för de små
0-3 år, en serverad tallrik och gottebord 175 kr
4-12 år, två serverade tallrikar och gottebord 275 kr
Detta är julen på Bjertorp Slott – en härlig mix av tradition och nytänkande, där det lokala står i fokus.
