Alex Sehlstedt och Johan Hagberg öppnar upp för nya matupplevelser på The Vault Hotel, när gamla restaurang Trattoria Venti blir Vinpublik.
Vinpubliks nya kreativa ledare och kökschef, Alex och Johan, är redan välkända namn i branschen som bland annat varit delaktiga i flertalet av regionens senaste nya restaurangkoncept. Nu blir det äkta brasseriekänsla till toner av fransk storstadspuls och kulinarisk kulturtripp på bästa parkett i centrala Helsingborg.
Vinpublik, kommer husera i gamla Trattoria Ventis lokaler samt kommande Matpublik i de inre regionerna, på det omåttligt populära boutiquehotellet The Vault Hotel.
Tillsammans kommer dem med sin erfarenhet och expertis brinna för att skapa nya matupplevelser med det bästa av fransk och internationell matkonst. Vinpublik skapar en härligt bubblande atmosfär på bästa plats mitt i hjärtat av Helsingborg. Varje rätt komponeras ihop till noggrant tillagade hantverk, med en punkigt självsäker nonchalans och oväntade smakkombinationer. Förvänta dig en passion lika eldig som chilin, temperament lika rivigt som vitlöken, ambitioner högre än syran i det naturligaste av naturviner.
Alex Sehlstedt säger: ”Vi är vinbaren som man ska trivas på. Vi älskar att ta hand om våra gäster, vi lägger stor vikt på att ha bra råvaror och skön mat till ett publikt pris. Vi vill att det ska hända något i en när man tar ett glas vin och lite mat. Och känna att man blir sedd. Och glad. Och lycklig. Vi är riktigt stolta och glada varje gång dörren öppnas och ni kommer till oss.”
De fluorerande neonfärgerna i varma blå-röda toner är det första som välkomnar dig när man kliver in i vinbaren på Stortorget 20. Här är allting spontant och i ständig förändring, därför hittar du varken bordsbokningar, vinlistan eller en satt meny.
Men för den hungriga fortsätter man bara längre ner i restaurangdelen där Matpubliks meny och sorterade vinlista erbjuder en härlig fortsättning på kvällen. Här kombineras maträtterna och smakpalett i ett virrvarr av kreativ kompott, säsongens råvaror och fingertoppskänsla, tillsammans med högklassigt franska kökshantverket.
I en härlig samling av långväga foodies, lokala kvartersgäster och hotellbesökare, så ser Vinpublik till att hålla dig extra välkommen med en lättsam stämning och högklassiga matupplevelser i Helsingborg under veckans alla dagar.
