Champagnehuset Veuve Clicquot är stolta att presentera den senaste vintagutgåvan
Veuve Clicquot Vintage 2012 – En utsökt cuvée skapad av husets källarmästare Dominique
Demarville. Vintage 2012 överträffar förväntningarna med ett överflöd och av dofter och smaker. Veuve Clicquot Vintage 2012 finns i Systembolagets tillfälliga sortiment nu.
Veuve Clicquots lanserar nu ännu en fantastisk vintagechampagne, Veuve Clicquot Vintage 2012, skapad av druvor från husets 17 finaste vinodlingar, en blandning av Grand Crus och Premier Crus, utvalda för sina utsökta smaker. Vintage 2012 är uttrycket för en fantastisk skörd, trots ett extremt utmanande klimat under våren med kraftiga skyfall, därpå frost och hagelstormar. Först i mitten av augusti blev förhållandena ideala med sol och höga temperaturer fram till slutet av skörden. Det blev en blygsam skörd, men kvaliteten optimal med stor åldringspotential. Vintage 2012 är husets 66:e vintageutgåva. Huset
var först med att lansera den vintageutgåvan år 1810. Veuve Clicquot Vintage 2012 är ett rikt årgångsvin som kommer att fortsätta att utvecklas och överraska med sina smaker över lång tid, upp till 25 år.
– Vintage 2012 är en häpnadsväckande cuvée skapad för
att lyfta eleganta och sofistikerade rätter. Dominansen av
Pinot Noir och touchen av ek ger vinet den struktur,
karaktär och stil som kännetecknar Veuve Clicquot och
Madame Barbe Nicole Clicquot Ponsardins önskningar,
säger Dominique Demarville, källarmästare Veuve
Clicquot.
Veuve Clicquot Vintage 2012 har en vackert ljusgul färg
med skiftningar i guld. Inledningsvis är doften är frisk och
delikat. Därefter öppnas ett nytt universum med aromer
från saftiga, kanderade aprikoser som sätter tonen. Dessa
förstärks av grillade och rostade toner av fikon, torkad
frukt, honung, tryffel och mocka, vilka ger vinet sin styrka.
Mognaden på ekfat ger doft av mjukt kryddiga aromer av
vanilj och muskot. I gommen känns vinet direkt friskt och
uppriktigt. Därefter kommer den första smaken av frukter,
mirabelltårta, kanderade citrusfrukter och rostade päron,
som övergår i uppfriskande toner av gröna hasselnötter
och mandlar. Vinets struktur och signatur är fullständig. Eftersmaken är balanserad, livlig med
smak av delikata bakverk.
Veuve Clicquot Vintage passar utmärkt till smakrika rätter så som kalv, kräftor och kammusslor,
men även som aperitif vid speciella tillfällen. Serveras kyld 10-12°C.
Pinot Noir dominerar i alla husets champagner, även i Vintage 201 med Pinot Noir (51 %) från
Grand Crus och Premier Crus från Montage de Reims och Vallée de la Marne (Verzy, Verzenay,
Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay och Aÿ). Chardonnay utgör en tredjedel (34 %) och
kommer endast från Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus). Pinot Menuir (15 %)
från Montagne de Reims
