Midsommar är Sveriges sommarfest och det är då sommaren börjar på riktigt, trots väderprognoser. I samband med en av snaps-säsongens absoluta peakar har Snälleröds re-lanserat sommarens roligaste blandpaket med småflaskor av ekologiska snapsar i ny design. Perfekt att ta med sig och duka upp på midsommarbordet, och att kombinera till midsommarmaten. Stjärnkocken Nils Molinder delar med sig av två recept perfekta till Snälleröds ekologiska snapsar.
Nils Molinder tipsar – hur du kombinerar Snälleröds ekologiska snapsar till midsommarmaten
Klassisk skagenröra, se recept bifogat.
Nils snaps-rekommendation: Klassisk svensk akvavitkryddning gifter sig fantastiskt till skagenröra. Den klassiska kryddningen i Brännmästaren, Bokhållaren eller Mäskdrägen ger en härlig och mjuk avrundning till den krämiga röran.
Anjovismarinerad sej med brynt smör, se recept bifogat.
Nils snaps-rekommendation: Här kan snaps och akvavit förhöja både sälta, kapris och brynt smör. Citrustonerna i akvaviten som Bokhållaren eller Jungfrun passar denna fiskrätt utmärkt.
Recept och tillhörande bilder är tagna ur boken Fisk av Nils Molinder.
Snälleröds ekologiska snapsar
Finns hos Systembolaget
Rekommenderat pris: ca 130kr
Förpackningen innehåller 5 flaskor á 50ml av vardera Brännmästarens akvavit, Mäskdrängens akvavit, Bokhållarens akvavit, Jungfruns brännvin och Herr Berntsons Besk.
Brännmästarens akvavit
Kryddad med kummin, anis och fänkål, välbalanserad och med fin avrundad sherry-ton. Brännmästarens egen favorit.
Mäskdrängens akvavit
En äkta akvavit som den smakade förr, med tydlig kumminkaraktär i doft och smak.
Bokhållarens akvavit
Fyllig och torr med friska citrustoner.
Jungfruns brännvin
Runt och harmoniskt brännvin, med en mild mångfacetterad kryddton med inslag av viss sötma. Inslag av koriander och en avslutade något torr, frisk citrussmak och intryck av en tids fatlagring.
Herr Berntsons Besk
Malörtsbrännvin med mjuk och elegant beska och med en trevlig avrundande sötma
