Den 14:e november lanseras Single Cask 2003 från Saint James, endast 150 flaskor har kommit till Sverige. Det är exklusiv agricole-rom från Martinique, perfekt att avnjutas precis som den är.
Art.nr: 42024-01 | Pris: 1 549 kr | Glasflaska: 70 cl | Alk.halt 42,3% | Tillgänglighet i Sverige: 150 flaskor av 1 750 producerade.
”Det här är en begränsad upplaga där varje flaska är gjord på rom från ett enda fat. Fatet är utvalt för sin förmåga att ge rundhet och stuns genom hela lagringsprocessen på över arton år i tropiskt klimat. 2003 är en torr årgång som erbjuder en exceptionell rom med härlig intensitet tack vare de varma taninernas närvaro.”
Single Cask 2003
Färg: Mörk mahogny, klar och glänsande.
Doft: En bas av rostade toner och gammalt trä, följt av kryddiga noter (kanel, muskotnöt) och torkad, macererad frukt (plommon, valnötter).
Smak: En subtil balans som speglar doften, förstärkt av tanninernas intensitet – ett tecken på rommens ålder – med kryddiga och fruktiga nyanser.
Om Saint James:
Saint James rhums kommer från Martinique, en liten fransk ö i östra Karibiska havet. Saint James sockerrörsplantager ligger österut på bergssidan, ett speciellt fuktigt område där juicen kommer att smaka av färska sockerrör. Odlingsmetoderna följer strikta specifikationer samtidigt som den bevarar den ekologiska balansen och respekterar AOC-begränsningarna. Saint James rhums produceras genom jäsning av ren sockerrörsjuice följt av destillation i kreolska kolonner. Varje steg i produktionen av Saint James rhum i destilleriet är utformat för att minimera påverkan på miljön.
A.O.C. Martinique Appellation d’ Origine Contrôlée är en geografisk beteckning och är den äldsta och mest kontrollerade romackrediteringen i världen. För att kvalificera sig för ”Rhum Agricole A.O.C Martinique”-status måste rommen vara framställd av sockerrör som odlats i ett område som godkänts av A.O.C.-förordning vilket endast gäller 23 kommuner på Martinique.
