Matias Riccitelli hyllas för sin moderna vinmakning och för sina ambitiösa projekt med att tex väcka nytt liv i gamla vinodlingar i Patagonien. Matias jobbar med låga skördeuttag och hård selektering i vingårdarna och enligt ekologisk filosofi dock utan certifikation.
Old Vines From Patagonia Semillon är sprunget ur vinrankor planterade på slutet av 60-talet. Stockarna är oympade och planterade på leriga jordar i områdena Ing. Huergo och Allen i provinsen Río Negro. Vinerna är tydligt terroirdivna och strukturerade med koncentration.
Skördeuttaget är lågt, ca 5000 kg/ha och man arbetar efter ekologiska filosofier och principer. Druvorna skördas för hand och selekteras innan jäsningen startar. 5 dagars maceration vid låg temperatur. Musten jäser på franska foudre med naturlig jäst vid 16-18 grader. Vinet får sedan mogna ca 8 månader på franska foudre.
Ett komplext, elegant vin, toner av citrusfrukter, vita blommor och vanilj. Fint balanserat redan nu men lite lagring kommer ge än mer djup och karaktär.
Matias Riccitelli växte upp i Cafayate en by i norra Argentina där vinodling och vinmakeri genomsyrar allt. Under sin uppväxt arbetade och studerade Matias vid sin fars sida, den legendariska vinmakaren Jorge Riccitelli. Sedan följde resor runtom i världen med syfte att lära sig mer om vinmakning i andra länder och regioner. Väl tillbaka i Argentina erbjöds han positionen som vinmakare på två av landet främsta vinerier, Fabre Montmayou (grundat på 1990-talet av Hervé Joyaux från Bordeaux) och Bodega Norton.
Old Vines From Patagonia Semillon 2020
Lanseringsdatum systembolaget: 10 december 2021
Artikelnummer: 93744
Pris: 399 kr
Endast 480 flaskor tillgängliga.
