Öl, så som vi känner till drycken i vår tid och i Västerlandet, har till stor del sitt ursprung i det medeltida Tyskland – och inte minst i de sydtyska klostren. En smakaning av historien fås i vår i den tillfälliga lanseringen Andechser Bergbock Hell, som släpps 27 april.
Ett av de som har bevarat ölhistorien är Kloster Andechs, beläget mellan München och foten till de bayerska Alperna. Här verkar Benediktinerorden i en obruten tradition sedan 1455 och här har ölbryggningen funnits med sedan början.
Kloster Andechs Bergbock Hell är ett lyxigt säsongsöl som för länge sen tagits fram för att fira vårens ankomst och att fastan är över. Därav den extra smakrika vörten från vinterkornet och den extra långa lagringen för en mogen smak.
Det gyllenljusa, klara bockölet påminner om den nordtyska stilen maibock, men har här en ännu rikare karaktär. Andechser Bergbock Hell har tydliga malttoner från en rejäl kropp, fint avrundad av en honungsmjuk sötma och blommigt aromatiska toner från humlen, som också ger en balanserande elegant beska.
Bergbock Hells fylliga karaktär passar bra till mustiga och rejäla varmrätter i svensk eller tysk husmansstil, men även galant till vilt.
Klosterbrauerei Andechs Bergbock Hell är tillgänglig i Systembolagets tillfälliga sortiment från och med 27 april på 50 cl-flaska. Artikelnumret är 12350, priset 26:90 kr. Alkoholhalten är 6,9 %.
