Dryckesnyheter

Louis Roederer Brut Premier

Många tycker att nyår och champagne går hand i hand, de tycker också vi.

På Xperhotelsandtable har vi försökt att titta närmare på olika champagner som utkommer och rekommenderar både nyheter och klassiker. Vi tycker absolut du borde få med denna champagnen på ditt nyårsbord i år och bjuda dina vänner på. Du känner väl till Louis Roederer? Mer information om producenten kan du läsa lite längre ned. Men först måste du bara få reda på lite om denna magiska dryck som vi varmt rekommenderar till dig.

Omdöme: Egentligen finns det inte så mycket att opponera sig emot med denna otroligt fina champagne som har allt en nyårsfest behöver. Denna dryck behöver inte lyftas av tilltugg eller maträtter. För absolut bästa behållning av drycken så njuter du den i glada vänner lag och vid varje klunk. Den är så genuin fin och har en fantastisk bra karaktär och en väl avväg balans i smaksättningen!

Drycken har massor av härliga små bubblor som pålar fint i glaset.

Dryck har en klassiskt champagne doft, enligt oss och du finner inslag av äpple och rostade nötter och en väldigt trevlig friskhet.

Smaken är så unik och trevlig så den blir nästintill obeskrivlig

Men låt oss försöka. Till att böjar med så valde vi att avnjuta denna dryck vid exakt 8 grader. Drycken har en mycket tydlig friskhet och är balanserad i sina toner av mogna äpplen och citrus. Eftersmaken är tydlig av sötma som övergår i en rundton och påminner om vitchoklad. Champagnen är väldigt frisk och torr vilket gör att vi tror oss känna i eftersmaken en viss karaktär av hasselnöt, men den lilla touchen av hasselnöt är bara som ett trevligt och fint avslut på drycken. Riktigt, riktigt fin dryck som säkert passar riktigt bra till skaldjuren, men som vi tror du njuter absolut bäst, precis så som den är!

Xperhotelsandtable tilldelar Louis Roederer Brut Premier 10X av 10 möjliga X!

PRODUCENTEN

Louis Roederer

Att Louis Roederer tillhör de allra främsta Champagneproducenterna är alla överens om. De kan också titulera sig världsmästare efter att ha utsetts till ”Sparkling Wine Producer of the Year” 2016 vid VM i bubblor, eller The Champagne & Sparkling Wine World Championships som tillställningen officiellt heter.

Det finns få viner som omges av ett så magiskt skimmer som just Cristal. Den ryske tsaren Alexander II var stormförtjust i vinet som flödade vid hans hov och begärde att det skulle levereras i buteljer av äkta kristall, därav namnet. Idag är flaskan av ofärgat glas men namnet lever kvar i den prisade efterföljaren Cristal Brut. Framgångarna på den ryska marknaden gav ett rejält uppsving år Roederer som grundades i slutet av 1700-talet men fick sitt nuvarande namn då Louis Roederer tog ledningen i företaget 1827. Roederer är idag ett av de få privatägda familjeföretagen i Champagne.

Roederers höga kvalitet baseras på de förnämliga vingårdslägen som man förfogar över. De levererar merparten av de druvor som används vid framställningen, endast 20 procent köps från andra odlare. Vinerna från de olika odlingslotterna vinifieras separat i ståltankar och små ekfat, medan de reservviner som används för att åstadkomma den perfekta blenden i den årgånglösa storsäljaren Brut Premier NV lagras på större ekfat.

Den svenske världsauktoriteten Richard Juhlin sparar inte på berömmet i sin bok ”En doft av Champagne”:

”Roederer är onekligen ett strålande champagnehus med en exceptionell portfölj av viner. Standarchampagnen är lysande, rosé och blanc de blancs erbjuder en hustypisk, aristokratisk elegans och årgångsvinet tillhör alltid de bästa. För mig är huset ett av de tre främsta i hela Champagne. Varje årgång är lysande. Köp alla Roederers årgångviner ni kommer över!”