Aktuellt

Husmanskost är utsedd till Svensk vinnare av Gourmand Awards

Gourmand Awards internationella jury har korat det kulinariska och gedigna referensverket Husmanskost – svenska smaker tolkade av Pontus Frithiof & Tor Stålhandske till svensk vinnare 2020 i kategorin ”Chefs”. Dessutom är Husmanskost nominerad till ”Guldägget 2020”.

Pontus Frithiofs och Tor Stålhandskes gastronomiska verk, som hyllar och belyser vårt matarv och matkultur, har av den väl ansedda internationella tävlingen Gourmand Awards nu utsetts till svensk vinnare i kategorin ”Chefs”, och kan nu titulera sig som ”Winner Sweden”. Husmanskost tar sig därmed vidare till finalen för den eftertraktade utmärkelsen ”Best in the World”.

– Vi är mycket stolta och tacksamma över den fina utmärkelsen. Både jag och Tor har alltid inspirerats av svensk matkultur, hur den över tid utvecklas och tar nya intryck för andra kulturer. Därför är husmanskosten utgångspunkten för inspirationen i köket. Vår vision var att skapa ett modernt referensverk för att lägga grunden och återinföra klassiska favoriter att tillaga hemma och inspirera kommande generationer att uppskatta svensk husmanskost. Att en internationell jury hyllar vår bok med våra klassiska husmansrätter och svenska råvaror är mycket glädjande, säger Pontus Frithiof.

Husmanskost – svenska smaker tolkade av Pontus Frithiof & Tor Stålhandske särskiljer sig från det klassiska kokboksformatet. Utöver bokens 185 recept får läsarna ta del av nyckelpersonernas personliga anekdoter, där den gemensamma kopplingen till köket, råvaror och husmanskosten sammanflätas med den historiska bakgrunden till våra mest älskade rätter. Den imponerande kokboken utmärker sig även i sitt konstnärliga uttryck då den presenteras i ett ovanligt generöst format och omsluts av en exklusiv box. Bakom bokens utformning står designbyrån Frankenstein Studio och fotograf Pål Allan, som gestaltat berättelserna och husmanskosten på ett modernt och aktuellt sätt.

– Vanligtvis delas Gourmand Awards ut på hösten, men under rådande läge har man valt att bryta ut en del av tävlingen till våren. För första gången presenteras några av de nationella vinnarna för året redan nu. Det är en anpassning för att så många mässor, framträdanden och författarsamtal är inställda runt om i världen. Tävlingens syfte har alltid varit att hjälpa författare och förlag. Genom att nu offentliggöra några av årets bästa böcker får dessa också en bättre möjlighet att synas och bli välförtjänt uppmärksammade, säger Pelle Agorelius, Gourmand Awards representant i Sverige, från Grythyttan.