När den första snön börjar falla och temperaturen sjunker under nollstrecket, är det dags att börja duka upp de traditionella julborden i Sverige. Även om vädret ännu inte är typiskt vinteraktigt, stod Scandic City Karlstads julbord redo att ta emot oss som sina gäster när xperhotelsandtable.se fick möjligheten att besöka dem.
Julbordet andades julstämning och hade en klassisk framtoning med små trevliga detaljer. Något som särskilt fångade besökarnas uppmärksamhet var den spännande och härliga blandningen av rätter som serverades, såsom rensill, älghjärta och fantastisk lax med en touch av rödbeta. Trots det rika utbudet av maträtter upplevdes julbordet som fräscht och välbalanserat i sin presentation.
Ett särskilt hyllningsvärt inslag var det rikliga och varierade urval av kalla inslag som serverades, som ex patéer, olika typer av skinka, pastrami och korvar. pastejer som frestade ögat och gommen.
De varma rätterna levde också upp till förväntningarna, med klassiska rätter som revbensspjäll och en utsökt omelett med svamp. Självklart fanns även de traditionella julbordsfavoriterna köttbullar och prinskorv, samt den klassiska Janssons frestelse med sin perfekta salthalt.
Vad som särskilt imponerade oss var de hemgjorda röror & såserna som köksmästaren Marco presenterade med stolthet. Dessa röror kompletterade de olika rätterna på ett fantastiskt sätt och bidrog till en smakupplevelse som var väl balanserad och harmonisk.
Och självklart fanns vegetariska alternativ på julbordet…..
Upplevelsen på julbordet på Scandic City i Karlstad var helt himmelskt god. Efter ett fylligt och varierat julbord hade vi sparat lite plats för desserten. Och det visade sig vara ett mycket klokt beslut. För på deras dessertbord hade de verkligen inte lämnat någonting åt slumpen.
Här fanns precis allt som man kan önska sig när det kommer till sötma och frestelse – allt från klassiska julgodsaker som pepparkaka och till exklusivare bitar. Men särskilt imponerade var de egengjorda tryfflarna och de små chokladflarna som Marco, och köket berättade att de lagt ner mycket tid och omsorg på att skapa. Deras kunnande och passion märktes verkligen i den fantastiska smaken.
Efter att ha smakat oss igenom ett flertal av dessa små söta konstverk kände vi oss nästan lite för mätta för att fortsätta. Men hur kunde vi då låta bli att även avnjuta ostbrickan och den klassiska ris alá maltan. En perfekt avslutning på ett fantastiskt julbord.
Scandic City Karlstads julbord erbjöd en traditionell och välsmakande upplevelse, med både klassiska julbordsfavoriter och spännande inslag som väckte nyfikenhet.
Xperhotelsandtable.se lämnade julbordet med positiva intryck och en känsla av att ha deltagit i en julupplevelse utöver det vanliga. Ja låt oss säga Värmländsk Världsklass i Karlstad……..
Marco – Kökmästare med supersäkra smaklökar
