Torsdagen den 25 oktober tog Scandic Anglais kökschef hem titeln ”Årets Fjällkock 2017″. Jimmy som själv är från Östersund har gått på Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Palmcrantzskolan i Östersund och en bakgrund från Madsen Restaurant i London….Stort Grattis Jimmy
Under torsdagskvällen tog alltså Jimmy hem första pris i Årets Fjällkock, juryn nominering:
En vacker presentation som ger matglädje med traditioner i nutida tappning. Här lagas fjällmat som är genomtänkt, vällagad och riktigt god. Fjället har landat på en tallrik.
– Det känns fantastiskt roligt! Jag är härifrån och det är min första tävling så jag är riktigt stolt, säger Jimmy Löwenmark, kökschef på Scandic Anglais.
Tävlingen som arrangeras av Matakademien i Jämtland består av en jury med bland andra Jöran Hägglund, Landshövding och hedersordförande i Matakademien, Ulrika Brydling, semifinalist i Årets kock 2008, Lena Flaten, vinnare Årets Fjällkock 2015 och Jämtlandsmenyn 2012 och Glenn Makenzius, juryordförande och medlem i Gastronomiska Akademiens vänner. Tävlingen är öppen för alla matintresserade och recepten ska vara hämtade från regionen med råvaror typiska för regionen. Mathantverket ska utgå från fjäll, skog och sjö.
