Ett mingel i entre tillsammans med krögaren Ulf Wagner öppnade upp årets Restaurangexpo och Fastfood & Cafe mässa. I år besöktes mässan av 5.500 personer
Följande är ett pressmeddelande från Easyfairs
Mässorna var en upplevelse för alla sinnena, där besökaren fick dofta, smaka och lyssna sig fram till inspiration. Dessutom fanns det möjlighet att nätverka med branschkollegor, lyssna på branschprofiler samt uppleva nya produkter för restauranger, konditorier, servicebutiker, caféer etc.
– Det har varit två fantastiska dagar och vi är otroligt nöjda. Det har varit många bra och intressanta branschprofiler som gett ny inspiration och kunskap till våra besökare samt att våra utställare är nöjda vilket är det som är viktigast för oss, säger Emelie Avesand, projektledare för Restaurangexpo och Fastfood & Café.
Leif Mannerström och Ulf Wagner
På scenen fick publiken uppleva något unikt, nämligen de två göteborgsprofilerna och stjärnkockarna Leif Mannerström och Ulf Wagner. Ulf ställde branschrelaterade frågor till Leif vilket gav ett härligt samtal mellan två extremt erfarna kockar och krögare. Leif nämnde också att trender inte finns utan att det handlar om att göra god mat, det är det enda som gäller.
Årets vinnare av Pizza-SM 2017
Årets vinnare av Pizza-SM 2017 korades under mässan där vinnaren blev Wisam Ghazoul från Vezzo Bar e Ristorante i Östersund. Wisam vann med pizzan Allevatore och Pizza-SM arrangerades av Fastfood Magazine.
Hela Sveriges branschmässa
Nästa gång mässorna arrangeras i Göteborg är år 2019 på Åbymässan. Innan dess genomförs mässorna i Malmö 31 januari-1 februari 2018 och i Stockholm 30-31 januari. Återbokningen av utställare och montrar är i full gång och direkt på mässgolvet bokades över 60% av ytan till 2019.
