Kocken Hanna Wiik-Hansen tilldelas Karin Franssons Mentorpris 2026. Priset uppmärksammar personer som genom sitt engagemang, ledarskap och mentorskap bidrar till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar i den svenska restaurangbranschen.
Hanna Wiik-Hansen, som arbetar på Långbro Värdshus i Stockholm, har under många år varit mentor och handledare för unga kockar. I årets motivering lyfts särskilt hennes förmåga att se varje individs potential, skapa trygghet och ge unga människor möjlighet att utvecklas både i sitt hantverk och i sin yrkesroll.
Juryns motivering
Med ett ledarskap präglat av ett genuint engagemang för nästa generation har årets vinnare under många år varit en uppskattad mentor och handledare för unga kockar.
Hon har förmågan att se människan bakom prestationen, upptäcka varje individs potential och skapa den trygghet som krävs för att våga utvecklas. Genom att generöst dela med sig av sin erfarenhet och samtidigt ge andra utrymme att hitta sin egen väg har hon blivit en viktig förebild för många unga människor på väg in i restaurangbranschen.
Hon visar också värdet av långsiktighet. Under sina 20 år på samma arbetsplats har hon själv fortsatt att utvecklas. Hennes resa visar att en karriär inte alltid behöver handla om att gå vidare till nästa arbetsplats. Den kan lika gärna handla om att växa där man är, fördjupa sin kunskap och samtidigt vara med och bygga en verksamhet över tid.
Hennes betydelse som handledare märks inte minst i de återkommande nomineringarna och utmärkelserna från de skolor vars studenter hon tagit emot. Men kanske ännu mer i alla de unga kockar som under hennes ledning fått växa i både sitt hantverk och sin yrkesroll.
Med sitt långsiktiga engagemang och sin vilja att lyfta nästa generation, inte minst unga kvinnor, i köket är Hanna Wiik-Hansen en mycket värdig mottagare av Karin Franssons Mentorpris 2026.
Om Karin Franssons Mentorpris
Karin Franssons Mentorpris instiftades 2012 för att uppmärksamma personer som genom sitt mentorskap bidrar till att utveckla och lyfta kvinnliga kockar i Sverige. Karin Fransson, kock och mångårig krögare på Hotell Borgholm, blev prisets första mottagare och har under sin karriär varit mentor och förebild för flera generationer svenska kockar.
Sedan 2018 ansvarar Restaurangakademien för priset. Juryn består av tidigare mottagare av Karin Franssons Mentorpris.
Tidigare pristagare
2012 – Karin Fransson, Hotell Borgholm
2013 – Katarina Westlund, Dackeskolan
2014 – Frida Ronge, TAK
2015 – Marie Skogström, Mat & Vin i Slottsparken
2016 – Lina Ahling, Feldts Bröd & Konfekt
2017 – Pernilla Lundberg
2018 – Stefan Ekengren, Restaurang Hantverket
2019 – Ulrika Brydling, Brydlings
2021 – Jenny Roshage-Theander, Näsby Slott
2022 – Sayan Isaksson, Nour
2023 – Sofia Bodovic Olsson, VRÅ
2024 – Peter Asp Jelksäter, Adam/Albin
2025 – Dorotea Malmegård, DoMa
