Sibylla-kedjans cirka 120 restauranger ska utvecklas och bli fler. Nya franchisegivaren Burgsvik Group vill investera för framtida tillväxt.
– Affären med Burgsvik ger oss större finansiella muskler att utveckla Sibylla framåt, målet är satt – vi ska bli 200 Sibyllor, säger Jimi Metz, vd, Sibylla-kedjan. Sibylla-kedjan drivs via franchise, och nu har franchisegivaren Nordic Fast Food AB sålts till Burgsvik Group. En strategisk affär för att möjliggöra en starkare utveckling. De nya ägarna tillför både finansiella muskler och erfarenhet av att driva restaurang. Burgsvik Group driver idag cirka 120 verksamheter, bland
annat Rasta-kedjan och Boulebar Group.
– Med dem får vi en ägare som verkligen vill växa och utvecklas och det är mycket viktigt. Målet är att vi från dagens 120 restauranger ska bli 200. Redan initialt finns planer på att etablera fler Sibylla-restauranger, det diskuteras flera platser, bland annat Ullared. Och när kedjan växer så ökar fördelarna med gemensamma inköp, och vi får större synlighet på marknaden, vilket givetvis är mycket positivt för franchisetagarna, säger Jimi Metz. Jimi Metz ser stora möjligheter till synergier:
– Vi tittar på sametablering med Rasta, det vore en bra matchning. Rasta är ett naturligt stopp för bilister där det ofta också finns en bensinmack. Här skulle en Sibylla vara perfekt. Sibylla är en garant för att den genuina svenska gatukökskulturen når fler hungriga gäster.
Redan i sommar kundebesökare på Djurgården i Stockholm hitta en ny Sibylla i samma fastighet som Djurgårdsbrons Sjöcafé, en av Burgsviks verksamheter i Stockholm.
– Ja, vi har redan hunnit känna lite på kraften i varumärket. Sibylla är ju ett av Sveriges starkaste och mest omtyckta varumärken. Många, inklusive vi, har fina minnen kopplade till de klassiska gatuköket. Vi vet också att det kommer med ett ansvar att förvalta och utveckla varumärket. Vi kommer bland annat att investera pengar för att få varje franchisetagare att lyfta och utveckla sin lokala verksamhet, och vi ska även försöka hitta bra synergier med de verksamheter vi har i koncernen, säger Mikael Tervaniemi, Burgsvik Group.
Bild: Fr. vänster Roger Olofsson (Ordf. NFF), Fredrik Tervaniemi (Burgsvik Group), Mats Pålsson (ordf.
FIAB), Jimi Metz (vd NFF) och Mikael Tervaniemi (Burgsvik Group)
Fakta Burgsvik Group (https://www.burgsvikgroup.se)
– Privatägt sedan 1973 av familjen Tervaniemi.
– Omsättning ca. 2MDR SEK.
– Omfattar ett flertal verksamhetsområden inom servicehandel, hotell och restaurang
– Rastakedjan med 32 helägda restauranger är mest kända och största varumärke
Fakta NFF AB (www.sibylla.se)
– Franchisegivare åt restaurangkedjan Sibylla
– Omsätter cirka 90 MSEK och har cirka 120 restauranger
– Sibylla har funnits sedan 1932 och är ett av Sveriges mest kända och älskade varumärken.
Varumärket ägs av livsmedelsproducenten Atria och används på licens av kedjan till vilken Atria
är största leverantör
– NFF driver även kedjan Grillköket med ca 60 restauranger
