På Etnas norra sluttning, i Passopisciaro, ligger Graci – en av producenterna som varit med och format den moderna bilden av Etna som ett av Italiens mest spännande vinområden. Egendomen grundades 2005 med målet att skapa viner som speglar vulkanens olika terroir. 13 augusti finns 120 flaskor vardera tillgängligt av Muganazzi 2023 samt Arcurìa 2022 i webblanseringen kl. 10.10. Fredag 14 augusti finns en ny möjlighet genom Etna Rosso 2024 som tar plats i det tillfälliga sortimentet.
Vingårdarna ligger på 600 till 1 000 meters höjd, där stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vindar och vulkaniska jordar skapar speciella förutsättningar. Graci arbetar uteslutande med Etnas lokala druvsorter, framför allt Nerello Mascalese för de röda och Carricante för de vita. Det kanske mest intressanta med Graci är synen på contradas – Etnas historiska vingårdslägen. Precis som i Bourgogne där olika premier cru-lägen kan ligga nära varandra men ge helt olika viner, vill Graci visa hur Etnas olika jordar, höjdlägen och mikroklimat ger viner med olika identitet.
Etna Bianco Muganazzi 2023
nr 92345 | 549 kr | 750 ml | 120 flaskor | webblansering kl 10.10 den 13/8
Druvor Carricante 100%
Vinifiering Efter skörd i mitten av oktober pressades druvorna försiktigt för att sedan vinifieras på ståltank och stora ekfat utan temperaturkontroll och tillsatt jäst.
Lagring Lagras totalt 24 månader. 12 månader på sin jästfällning i 50% 1000 liters ekftaf och 50% i cementfat. Sedan ytterligare 12 månader i flaskan.
Vingården Muganazzi ligger på den norra sidan av Etna där det svala bergsklimatet med stora temperaturskillnader och vulkaniska jordar skapar utmärkta förutsättningar för Carricante, Etnas klassiska gröna druva. Här är ett vin med en imponerande energi och precision att se fram emot. Det är stramt och elegant med rökiga toner, citrus och blommor. Friskt, elegant och mineraldrivet med en vibrerande syra och tydlig sälta. Tänk grillad fisk eller skaldjur, gärna med citron och kapris och massor av örter. Eller en smakrik pasta Vongole. Drick nu eller lagra länge.
Etna Rosso Arcurìa 2022
nr 92568 | 549 kr | 750 ml | 120 flaskor | webblansering kl 10.10 den 13/8
Druvor Nerello Mascalese 100%
Vinifiering Handskördade druvor under andra hälften av oktober. Jäsningen sker enligt traditionell metod i stora, koniska ekkar, följt av en lång skalmaceration som ger vinet dess struktur, djup och komplexitet.
Lagring Lagras 24 månader i stora ekfat med spontan malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan ytterligare minst 6 månader i flaskan.
Contrada Arcurìa är hjärtat hos Graci med omkring 20 hektar, på 600 meters höjd. I vingården finns inte mindre än fem olika typer av vulkanisk jord och läget bildar en naturlig amfiteater som påverkas av kalla, torra nordliga vindar. Vinet består till 100% av Nerello Mascalese som jäser traditionellt i stora ekfat med lång skalkontakt och lagras 24 månader i stora fat. Relativt ljus i färgen och man blir nästan förvånad över vinets stora komplexitet som bjuder på strukturerade smaker av röda bär, blodapelsin och kryddor. Tanninerna är täta och eleganta och vinet har en livlig friskhet och ett långt avslut som speglar Etnas unika terroir. Arcurìa förenar på ett imponerande sätt elegans och finess med djup och komplexitet.
Etna Rosso 2024
nr 90182 | 239 kr | 750 ml | TSE 14/8
Druvor Nerello Mascalese 100%
Vinifiering Traditionell vinifering i cementfat och stora ekfat utan temperaturkontroll. Skalmaceration i ca 30 dagar.
Lagring Lagras 18 månader i cementfat och stora ekfat, med spontan malolaktisk jäsning.
Elegant, vulkaniskt och fullt av Etna-karaktär. Det här är ett lysande exempel på den moderna Etna-stilen. Med 100% Nerello Mascalese får man ett vin med transparent röd frukt, körsbär och vilda örter, tillsammans med den mineraliska och lätt rökiga karaktär som blivit Etnas signum. Strukturen är finlemmad, tanninerna precisa och syran ger vinet en härlig energi och längd.
