Elite Hotels dukar upp till sommarfest med Tareq Taylor och Carina Brydling

Efter ett mycket uppskattat julbord tillsammans med Tareq Taylor och Carina Brydling, tar Elite Hotels nu nästa steg i sin kulinariska satsning. Under maj och juni förvandlas restaurangerna på utvalda Elite-hotell runt om i Sverige till scenen för en sommarfest, som förenar det bästa ur svensk mattradition med nytänkande – meny signerat av Tareq Taylor och Carina Brydling, två av Sveriges mest respekterade namn inom gastronomin. 

Måltiden serveras i tre steg direkt vid bordet: en första servering med salta smaker från havet i sharing-stil, en varmrätt som väljs individuellt och en avslutande dessertbuffé. Detta serveras tillsammans med Tareq Taylors viner, däribland en tysk Riesling, en fransk Crémant och en Pinot Noir. På menyn finns bland annat lerpottasill, kallrökt ASC-märkt lax, ägghalvor med löjrom från Bottenviken, helstekt ryggbiff med choronsås och örtbakad röding med gräslökshollandaise. Vad passar inte bättre än att sätta sommarens punkt med en jordgubbstårta och citrontartlette.

”Jag och Carina har skapat en meny som fångar allt det bästa med svensk sommar – havet, de fantastiska råvarorna och den där känslan av att äntligen kunna slappna av”, säger Tareq Taylor, kock och krögare. ”Vi ville att varje servering skulle kännas generös och härligt, precis som ett riktigt sommarkalas ska vara”. 

Sommarfesten serveras som både lunch och middag, och priserna börjar från 695 kronor per person exklusive dryck, med viss variation beroende på ort. Tillägg som fördrink, Tareqs vinpaket och konferensmöte i samband med middagen kan bokas som komplement. 

”Vårt julbord har blivit en institution för många företag runt om i Sverige, och vi har länge känt att det finns samma behov inför sommaren. Med Tareq och Carina vid spakarna kan vi nu erbjuda en sommarfest som håller samma höga nivå och som erbjuds på många av våra hotell, ett nytt koncept som vi verkligen tror på”, säger Tomas Bäcklund, CMO på Elite Hotels of Sweden.