Den 2 mars lanserar Domaine Wines PAWS Shiraz Cabernet Sauvignon från Limestone Coast i South Australia. Bakom vinet står vinmakaren Peter Flewellyn, känd för succévinerna Maze och Mira. PAWS är ett smakrikt och balanserat rött vin med mörk frukt, kryddiga toner och lätt fatkaraktär.
PAWS är gjort på en klassisk australiensisk blend av druvorna Shiraz och Cabernet Sauvignon, där Shiraz bidrar med mörk frukt och kryddighet medan Cabernet Sauvignon tillför struktur och ryggrad. Resultatet är ett rött vin med inslag av svarta vinbär, björnbär och plommon, kompletterat av subtila toner av kryddor och choklad. Limestone Coasts svala kustklimat ger balans, lyfter frukten och ger vinet en lång avslutning.
– Det som gör PAWS intressant är balansen mellan kraft och finess. Det har en tydlig australiensisk karaktär, mörk frukt och djup, men också en fin struktur och längd. Det här är ett vin som fungerar lika bra till middagen som när man vill ha något extra, säger Henrik Tönisson, Brand Manager Wine på Domaine Wines.
Peter Flewellyn är hjärnan bakom PAWS, en av Australiens mest erfarna och framgångsrika vinmakare. Han står även bakom de framgångsrika boxvinerna Maze och Mira, som i dag är nummer ett och två bland de mest sålda australienska vinerna i sitt segment i Sverige. Peters kunskap präglas av decennier av erfarenhet, formad av uppväxten i South Australia och ett internationellt liv mellan skördar på båda halvkloten. Med en bakgrund i allt från storskalig vinproduktion till mer hantverksdrivna uttryck har han utvecklat en stil där generös frukt möter precision och elegans. Resultatet är viner med tydligt ursprung, där varje detalj, från druva till fat, är lika medvetet vald som det slutliga uttrycket i glaset.
– Med PAWS ville jag skapa ett vin som speglar både platsen och druvorna. Shiraz bidrar med generös frukt och kryddighet, medan Cabernet Sauvignon ger struktur och längd. Tillsammans skapar de ett vin med balans, djup och ett tydligt ursprung, säger Peter Flewellyn, vinmakare bakom PAWS.
PAWS är en hyllning till de hundar som är en självklar del av livet på vingårdarna. De närvarar under skörden, i vinfälten och kring vineriet. De symboliserar den lojalitet, arbetsglädje och vardag som formar varje årgång. Den unika designen speglar hyllningen och förenar ett modernt uttryck med en emotionell berättelse, där varje detalj knyter an till livet bakom vinet.
Fakta – PAWS
Artikelnummer: 213308
Volym: 3 000 ml
Alkoholhalt: 14,5 % vol.
Pris: 249 SEK
Ursprung: Limestone Coast, South Australia
Druvor: Shiraz och Cabernet Sauvignon
Säljstart: 2 mars 2026
Smakprofil – PAWS
Utseende:
Mörk, blålila färg.
Doft:
Fruktig doft med fatkaraktär och inslag av mörka bär, plommon, peppar, örter och mörk choklad.
Smak:
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörk choklad, björnbär, plommon, peppar, vanilj och lagerblad. Strukturen är balanserad med mjuka tanniner och en lång, varm avslutning.
