Ni har hört talas om semmelwrapen, räksalladssemlan och tacosemlan. Den svenska semlan har genom åren tolkats, omtolkats och utmanats i otaliga varianter. Med detta som utgångspunkt presenterar vi nu Semmel Gin – en limiterad lansering där klassisk gin möter smaker inspirerade av den svenska semmeltraditionen.
Idén till produkten växte fram efter att gänget på Skrea uppmärksammat ett australiskt destilleri som experimenterat med en så kallad croissant gin. Det väckte nyfikenheten kring hur välbekanta smaker från bagerivärlden skulle kunna översättas till ett destillat – inte som en gimmick, utan som ett genomarbetat hantverk där ginens grundkaraktär får stå i centrum.
Semmel Gin är destillerad med mandel, vanilj och kardemumma, smaker som tydligt för tankarna till semlan, och balanseras av enbär, korianderfröoch bergamott som citrus. Resultatet är en rund och aromatisk gin med mjuka kryddiga toner, frisk citrus och en tydlig struktur som gör den igenkännbar som gin, snarare än dessert.
– Semlan har tolkats på många sätt genom åren. Vårt bidrag är ett destillat där inspirationen är tydlig, men där hantverket och ginens uttryck alltid står i centrum.
Lanseringen omfattar 511 flaskor och släpps exklusivt på Systembolaget den 2 februari 2026 kl. 10.00.
