Chokladen innehåller 55 % kakao
Marou, pionjärerna inom vietnamesisk bean-to-bar-choklad, lanserar en ny smakupplevelse som redan väckt internationell uppmärksamhet. Sarrasin 55 % är en mörk choklad vars krämiga textur för tankarna till mjölkchoklad – men är helt växtbaserad.
Hemligheten ligger i den unika kombinationen av rostade bovetefrön och mungbönor, som skapar en mild, balanserad och lätt nötig karaktär. Chokladen innehåller 55 % kakao och är tillverkad enbart av växtbaserade ingredienser: palmsocker, bovete och mungbönor.
Chokladen lanserades i Saigon på Earth Day 2024 i ambitionen att vidareutveckla Marous engagemang till hållbarhet och nyskaparanda. Förpackningen är i sig ett statement: framtagen av återvunna kakaoskal och mullbärsbark, med en struktur som påminner om gammalt pergamentpapper.
Detta nyskapande helhetskoncept gjorde Sarrasin 55 % till juryns favorit på 2025 Prix Épicures i Paris.
