Här skulle vi vilja tipsa om några riktigt trevliga viner som passar utmärkt till julmaten. vinerna kommer från Livelywines
Hoppas du hittar något vin som du vill prova till just din julmat. Smaklig spis
Barone Montalto Ammasso
Omdöme: Mycket trevligt vin som på höjden bjuder på klara fina toner av plommon. Vi upplever vinet som kryddigt och med ett avslut där kardemumma karaktäriserar upplevelsen. Generellt upplever vi vinet intensivt och med mycket fyllighet. En viss ton av svarta vinbär som ger vinet en friskhet finns också där!
Vi tror att vinet kommer passa de mellanlagrade ostarna på ostbrickan utmärkt!
Vinet passar ypperligt till julmaten och vi avmaskar vinet till chark och revbensspjäll. En kombination som fungerar utmärkt –
Detta vin passar väldigt bra med lite kryddigare korvar på julbordet, samt till patéer av kött och,väldigt god att njuta till prinskorv och ostarna på julbordet.
Vi väljer att temperera vinet till 18-19 grader för servering
Omdöme: Vinet som passar hela julbordet, enligt oss. Här får du ett vin som karaktiseras av fatkaraktären. Du hittar på höjden en rund smak av choklad och avslutet präglas tydligt av en lättare pepprigton.
Vin gör sig absolut bäst vid gradantalet 19 grader.
Detta är ett fantastiskt vin. Njut gärna till de lyxiga ostarna på dessertbordet. Eller till varje tugga från skinka, pastejer och korv!. Fungerar utmärkt med mat med sälta som ex Janssons Frestelsen.
Enzo BartoliBarolo Bussia, 2016
The Butcher White Cuvée
Omdöme: Jättefint vin med bra fruktsyra. Vi upplever vinet som balanserat och en fin ton av päron genomgående. Vinet bjuder även på höjden av sötma från honungsmelon och avslutet drar åt citrus hållet anser vi. Detta vin passar utmärkt till salladerna, kalkonen, skinkan på julbordet. Men allra bäst möter den upp den rökta och gravade laxen. En utmärkt kombination, måste prova!
Temperera vinet vill 8 grader för bästa upplevelsen.
M.CHAPOUTIER LES MEYSONNIERS CROZES-HERMITAGE
Omdöme: Detta vin kommer passa ypperligt till de lite kryddigare rätterna på julbordet. Vinet har fina smaker och vi upplever de som , lätt, kryddigt. Fina toner av björnbär och avslutet präglas av touchen av hallon. Notera gärna att vinet har en doft och smak bitvis som påminner om lagerblad. Vinet fungerar utmärkt som bordsvin på julbordet. Lätt att kombinera till olika maträtter. Vi fastnade för kombinationen av vinet tillsammans med honungsmarinerade revbensspjäll.
Servera gärna vinet vid 18 grader. Vi gjorde de och anser att smakpaletten framkommer bra vid detta gradantal
Omdöme: Mycket härligt vin som lämnar ett fint avtryck. Här upplever vi ett friskt vin med riklig smak av krispiga äpplen och citrustoner. Vinet har en fin örtigton, vilkt gör att vi anser vinet i kombination med gravlax blir magiskt. Prova gärna
Temperera vinet till 8 grader. Då kommer vinet helt till sin rätt och ger dig ett bra intryck
Loimer Lenz
Ricossa Barbaresco
Omdöme: Här är ett vin som du bara måste avnjuta i dessa kombination med rostbiff. Otroligt fin kombination. Vinet har en tydlig fatkaraktär och med rikliga toner av körsbär. Vi upplever vinet som mycket fylligt.
Temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal som vi anser vinet kommer till sin rätta
M. ChapoutierDomaine de Bila-Haut Occultum Lapidem, 2019
Omdöme: Får man säga ”vackert” -vin? Detta är verkligen de! Fina smak av röda bör präglar upplevelsen av vinet. Vinet domineras av smaken från björnbären. Detta vin känns otroligt elegant. Ett vin som du njuter ostarna på julbordet enligt oss. Gott också till mat med sälta som chark!
Vi väljer att innan servering temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal viket vi anser vinet avnjuts bäst vid.
Ricossa Barbaresco
Omdöme: Wow vilken vin. Vi upplever vinet med stora karaktär. Här präglas upplevelsen av djupa körsbärstoner. På höjden bjuder vinet till en smak av nötig karaktär. Mycket spännande vin.
Poderi dal Nespoli Borgo dei Guidi
Omdöme: Ett vin som vi upplever som mycket lättsamt men med stor karaktär gällande dess smakpalett. Vinet har en fin örighet. På höjden delar vinet av sig av smaker som körsbär och choklad. Avslutet prägla av runda sötare plommontoner.
Vi lyxar med vinet till kryddia köttbullar som bär smaken av kryddpeppar. Mycket fin kombination!
Vi väljer att temperera vinet till 17 grader och anser att vinet kommer till sin rätta vid detta gradantal.
