En ny rapport från kommunikationsbyrån Food & Friends avslöjar att svenska folket är på väg bort från frukost, lunch och middag till en vardag med flera småmåltider. Det kallas Småmålsrevolutionen.
I den nya rapporten, framtagen av trendspanaren Lennart Wallander på Food & Friends, undersöks hur svenskar äter idag och vad som driver denna förändring. Bland insikterna:
- 40 % av svenskarna äter minst två småmål per dag – men bland unga 15–24 år är siffran redan 60 %.
- ”Snacking” är på väg att gå från ostbågar och chips till hälsosammare alternativ – men många småmål är fortfarande ultraprocessade.
- Fast food-kedjor, conveniencebutiker och snabbmatskoncept gagnas av skiftet och utvecklar nya produkter för att möta efterfrågan.
- Småmål är inte bara en trend – det är en strukturell förändring av livsmedelsbranschen som sker långsamt.
Men hur svarar livsmedelsbranschen på förändringen?
En ny undersökning tillsammans med Li (Livsmedelsföretagen) visar att företagen är splittrade i hur de ska möta den nya efterfrågan:
- 4 av 10 företag arbetar redan med småmål – men 3 av 10 saknar helt planer på att gå in i segmentet.
- 15 % är osäkra men öppna för idén.
- Endast 8 % utvecklar aktivt nya småmålsprodukter.
- 0 % planerar att lansera småmålsprodukter i vår.
Trots den starka efterfrågan släpar utbudet efter. Här finns en unik möjlighet för varumärken att ta ledningen i en marknad i förändring.
