Ekopärlan Dulban Garnacha från Castelo de Pedregosa lanserades i Systembolagets fasta sortiment i september 2021 och sedan dess har burken blivit en favorit hos många. Nu är det dags för årgång 2022 att ta plats på hyllan!
Castelo de Pedregosa har sitt säte i byn Sant Sadurni d’Anoia i Katalonien. I dag drivs gården av Ruben Pedregosa Castelo Gården är ekologiskt certifierad sedan 1997 och på gården, där familjen också bor, finns det en stor variation av vilda djur som bidrar till ekologisk mångfald och ett balanserat jordbruk.
I linje med Castelo de Pedregosas hållbarhetsarbete var de en av de första producenternai regionen att installera en tappningslinje för vin på burk. En av de första produkterna som de lanserade i burk var det josiga rödvinet Dulban Garnacha och därefter har såväl traditionella cava-viner som experimentell pét nat följt efter.
Årgång 2022 kännetecknades av extremt väder, med höga temperaturer och låg nederbörd. Det resulterade i mindre skördar, men samma orsaker bidrog också till att kvaliteten på vinerna sägs vara exceptionell och gjorde det också till en okomplicerad säsong för ekologiskt certifierade vinbönder.
Dulban Garnacha 2022
Nr 2421, 39 kr/250 ml (exkl 1 kr pant), fast sortiment.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Det första som slår os när jag häller upp detta rubinröda vin är den djupa, inbjudande doften. En komplexitet av aromer dansar i glaset, där en tydlig ton av färska örter tar täten – tänk timjan och rosmarin i en perfekt harmoni.
Under ytan anar vi en diskret men ljuvlig sötma som för tankarna till solmogna skogshallon. Vid första klunken bekräftas doftintrycken. De örtiga noterna blandas elegant med den fruktiga sötman, och skogshallonen framträder ännu tydligare, ger vinet en lekfull och samtidigt sofistikerad karaktär. Eftersmaken bjuder på en oväntad men välkommen twist. En subtil lakritston smyger sig på och ger en behaglig bitterhet som balanserar sötman perfekt.
Genom hela smakupplevelsen finns en mörk, nästan mystisk ton av körsbär, som ger vinet en ryggrad och djup. Denna underliggande körsbärskaraktär binder samman alla smaker och skapar en harmonisk helhet.
För att få ut det mesta av detta vin rekommenderar vi en serveringstemperatur på 17 grader. Denna temperatur framhäver vinets komplexitet och låter alla aromer komma till sin rätt. Vi anser att det är den optimala temperaturen för att njuta av detta vin fullt ut. Detta är verkligen en perfekt följeslagare till sommarens alla äventyr.
Den praktiska förpackningen gör den idealisk att packa ner i picknickkorgen, och den lätta och fruktiga karaktären gör den till en säker vinnare på sommarfesten. Vi valde att para ihop vinet med en härlig charkbricka. De salta och smakrika charkuterierna möter vinets fruktighet och örtighet på ett magiskt sätt. Kombinationen är perfekt balanserad och förhöjer både vinet och maten. Vi är övertygade om att detta vin och chark är en oslagbar kombination för en avslappnad och njutningsfull picknick i sommarsolen.
