Adegas Terrae är en ung och dynamisk bodega som grundades 2017 av det äkta paret Marcos Cid Cid och Sara Fernández de Ana Grela. Idag förfogar de över 33 hektar vingårdar fördelade över de fem appellationerna i Galicien. Filosofin är att lyfta fram de lika ursprung som finns inom Galicien med personliga, men ursprungstypiska uttryck. Egendomen i Rías Baixas omgärdar vineriet och består av sex hektar sydligt sluttande vingårdar som avgränsas av floden Rio Miño och det är därifrån vår första lansering från firman kommer.
Trots att Galicien är en av Spaniens svalaste regioner är de få ställen som är hetare i vinvärlden! Kronan på verket är appellationen Rías Baixas, som är Galiciens västligaste vinområde, beläget längs atlantkusten. I de mineralrika granit- och lerjordarna trivs albariño utmärkt.
Årgång 2022 i Rías Baixas kännetecknas av en varm vår och en torr sommar. Tack vare det kustnära läget och regnskurar i september, precis innan skörden, kunde Adegas Terrae skörda albariño i perfekt mognad. Resultatet är ett strukturerat och fruktdrivet vin. Carallán får extra ryggrad från fyra månaders lagring på sin jästfällning.
Artikelnummer: 92180 Pris: 159 kr * 7 200 flaskor lanseras den 26 maj.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Vinet bjuder på höjden av smaken av både gröna äpplen och gula päron. Vinet har smaken av galiamelon i avslutet. Genomgående tycker vi vinet karaktäriseras av smaken av varm ananas.
Passar till: Gott vin att njuta i solen i sommar väl kylt. Vinet passar väldigt bra tillsammans med skaldjur. Vi väljer att avsmaka vinet tillsammans med en krämig och god pasta inkluderat skaldjur.
Temperatur: Servera gärna vinet vid 8 grader, de gjorde vi och anser vinet helt kommer till sin rätta med sin smak vid detta gradantal.
Sammanfattning: Ett gott och överraskande vin som med sin smakpalett hittar hem till flera olika dukningar tror vi.
