Förra årets lansering var så uppskattad av denna bubblande Alvarinho att vinet lanseras för andra året i rad den 2 decmber till tillfälligt sortiment.
Familjeägda Quinta de Curvos bygger på genuina växtplatser, gediget hantverk och många år av passionerad vinmakning. Egendomen, som grundades 1976 av bröderna Jaime och José Fonseca ligger i det grönskande Forjães, precis intill floden Neiva i Vinho Verde. Egendomens vingårdar gynnas av rika granitjordar, soliga dagar
och friska vindar från Atlanten, vilket ger enastående mineraldriven fräschör och moget djup. Förutsättningarna är perfekta för mousserande viner med stor personlighet och av första klass.
Curvos Sparkling Bruto 2018 görs enligt traditionell metod. Alvarinho 85 % och Arinto 15 % plockas då druvorna nått balans mellan fruktig mognad och stor fräschör.
Efter press och första jäsning vilar vinet i åtta månader på ståltank, innan det buteljeras för en andra jäsning på flaska. Sammanlagt lagras vinet i 24 månader innan det släpps.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Detta är en trevlig dryck med tydliga smaker av gula päron på höjden. Vinet har en smak av persika genomgående. Notera gärna en snygg och nyanserad ton av marsipan som präglar drycken.
Vi väljer att avsmaka vinet till en skaldjursgryta med smak av saffran. Mycket trevlig kombination med detta vin.
Vi avsmakar vinet vid 9 grader. Ett gradantal vi anser passar vinets smakpalett.
