Aktuellt

Pontus Frithiof – ”Vi gör allt för våra gäster!

Xperhotelsandtable har träffat och pratat med det absolut främsta kockarna och entreprenörerna inom restaurangbranschen. Alla vittnar om samma sak, det råder kris inom branschen. Trots det rådande läget har många av våra duktiga krögare och entreprenörer hittat det kreativa i mörkret och visar på sin storhet när det skruva och vrider på sin verksamhet för att just anpassa sig efter situationen som de befinner sig i.

Vi har träffat Pontus Frithiof som låter hälsa alla gamla kunder, nya kunder och till alla där ute

"Vi gör allt för våra gäster! Våra restauranger är självklart öppna som vanligt och för de som jobbar hemifrån har vi paketerat olika menyer du kan få hemkört till din dörr. Några till och med utan leveransavgift.

Tweet

Pontus tipsar

För dig som vill uppleva något helt unikt. The Unicorn, är en måltid du aldrig kommer glömma. I en miljö med vidunderlig utsikt över Stockholm har ni Atelier 23 som Chambre Sèparée, helt för er själva med mig som värd. Tillsammans med mina kockar och sommelierer kommer vi gräva som absolut djupast i vår digra vinkällare, och tillaga de bästa råvarorna. Måltiden kommer ta avstamp i vårt arv från tiden på Pontus in the Green House. Vi erbjuder sex platser per tillfälle och kostnaden är 12000 sek per gäst.”

Vill du veta mer hör av dig till Catering@pontusfrithiof.com

Pontus Group grundades 1999 av Pontus Frithiof och består idag av 20 verksamheter. De helägda verksamheterna Pontus in the Air, Monstro, American Express Lounge by Pontus och American Express Centurion Lounge by Pontus på Stockholm-Arlanda Terminal 5. I DN-skrapan finns verksamheterna: Atelier 23, Tidningshuset by Pontus, Pocket Café by Pontus, Pocket Café Accelerator by Pontus samt Catering by Pontus inklusive Foodtruck by Pontus, som drivs av bolaget Pontus Frithiof City Venues. Sedan våren 2015 driver Pontus Group flertalet restauranger tillsammans med restauratören Thomas Dahlstedt, Nordrest och Modis restauranger, bland annat servering på MTR Express tåg mellan Stockholm – Göteborg och de populära Pocket by Pontus-restaurangerna i Stockholm, på Lidingö, Göteborg och Visby samt nyöppnade Pic Poc på AC Marriott Hotel Stockholm.

Pontus Frithiof är inte enbart kock och krögare, utan även en sann entreprenör och anhängare av förändring och förnyelse. Samtidigt håller han hårt i sitt företags grundläggande värden: kvalitet, omtanke, personlighet, humor och en nypa flärd. En Pontus-upplevelse ska innehålla allt detta, och såklart riktigt god mat!

Pontus Frithiof mottog 2003 Gastronomiska Akademiens guldmedalj. Kokboken Pontus by the Book belönades 2006 med priset för bästa kokboksdesign vid Gourmand World Cookbook Awards samt ett silverägg i kategorin Design 2005.

December 2019 lanserades Pontus andra kokbok, Husmanskost – svenska smaker tolkade av Pontus Frithiof och Tor Stålhandske. Kokboken är ett modernt referensverk – en kärleksförklaring, en arbetsbok och en historisk nöjesresa med 185 recept om det svenska matarvet och husmanskost – nu nominerad till Guldägget 2020 för sin design.

Xperhotelsandtable önskar Pontus och hans kollegor all lycka och vi tror att hans bord snart återigen är fullbokade med glada och nöjda restauranggäster, precis som det alltid varit tidigare!