Airlie Bank är den mer experimentella serien från Punt Road Wines och vinmakaren Tim Shand. Gris on Skins är gjort på pinot gris där hälften fått jäsa som hela klasar under 4 dagar och hälften avstjälkats. Det ger ett vin som både uttrycker de mer komplexa aromerna från delen som jäst i hela klasar, men också precisionen och fräschören från de avstjälkade druvorna.
Tim Shand har innan han tog positionen som chefsvinmakare på Punt Road lärt sig yrket i klassiska regioner som Bourgogne, Bordeaux och Chianti, men även i Oregon och Chile, samt hos ”granngården” Innocent bystander/Giant Steps. Under hans ledning har Punt Road stärkt sin position och lyckas med konststycket att kombinera lekfullhet och seriositet som få andra. Som Tim Shand själv säger så har vinet ”smashability with an interest”.
Punt Road ligger i underregionen Coldstream i Yarra Valley. Det svala klimatet där återspeglas i vinerna som aldrig är överextraherade utan bygger på
eleganta och fräscha uttryck av de druvor Punt Road jobbar med
Artikelnummer: 92948 Pris: 159 kr
6000 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 8 april.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Mycket spännande och gott vin. Vinet bjuder på tydlig smaka av både hallon och jordgubbe på höjden. Vinet bottnar i smaken av körsbär. Ett vin som är mycket inbjudande med sin smakpalett. Vi väljer att temperera vinet till 9 grader. Ett grandantal vi anser vinet helt kommer till sin rätta med smaken.
Vi väljer att avsmaka vinet till en veggieburgare. Wow vilken god kombination!
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
Vi på Quaffable Wines anser att vin främst är en dryck att njuta av och vi gillar framförallt viner du gärna dricker mer än en sipp av. Det engelska ordet quaffable saknar visserligen ett motsvarande svenskt ord, men skulle kunna beskrivas som njutbart i stora klunkar. Även fransmännen har en liknande term och talar om vins de soif; klunkviner skulle en inte alltför vågad översättning kunna lyda.
