De stora, rödaktiga stenarna i Château Montus vingårdar hyser historiska spår från Pyrenéerna. Växtplatsen är unik och här – från sydliga och vacker sluttande växtplatser växer tannat och cabernet sauvignon till Alain Brumonts berömda viner.
Château Montus 2017 görs på 80 % tannat och 20 % cabernet sauvignon som plockas från 30-åriga vinstockar. De rika, koncentrerade druvorna lagras på nya ekfat
och för att behålla sin komplexitet buteljeras vinet utan filtrering.
Årgång 2017 klassas av Alain Brumont som en av de bästa årgångarna på 39 år. Vinet har en tät, koncentrerad doft med intensiva toner av mörka bär, körsbär och lakrits. Smaken är stor och intensiv med balans och fantastiskt fin struktur. Vinet är insmickrande redan idag och kommer att utvecklas stilfullt under många år framöver.
Château Montus har drivits av Alain Brumont sedan 1980. Han är en outtröttlig forskare av sydvästra Frankrikes unika terroir och dess lokala druvsorter. Varsamt väljer han ut områdets bästa växtplatser för att göra viner som hör till världens främsta.
Château Montus 2017
Pris: 259 kr. Artnr: 92208
10 200 flaskor. Lansering 5 oktober 750 ml, Alk. 14%
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Oj, oj oj. Vilket vin, vilken fullträff! Mycket välbalanserat vin. På höjden bjuder vinet på härliga toner av plommon. Vinet bär en djup och trevlig smak av björnbär. Avslutet präglas av tonen av viol. Detta är ett måste att uppleva. Helt fantastiskt fint vin.
Vi väljer att servera vinet till oxfilé. En kombination som är himmelskt gott!
Vi tempererar vinet till exakt 18 grader. Ett gradantal vi anser detta vin får briljera vid
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Sedan Vinunic startade 1992 har kvalitet alltid stått i fokus, oavsett om det är ett vin som serveras ur flaska eller box. Vinunic kan idag stoltsera med en av de främsta kvalitetsportföljerna från primärt familjeägda gårdar världen över där hantverket räknas och det finns en stolthet från generation till generation.
