Encruzado Vihno Branco 2019, Sograpes Quinta dos Carvalhais ikoniska vita vin, lanseras i begränsad upplaga den 6 juli 2021.
Detta eleganta vita vin på 100% Encruzado representerar, med sina välnyanserade ekfatstoner och friska frukt, Dão beläget i centrala Portugal, när det är som allra bäst.
Quinta dos Carvalhais Encruzado uppvisar denna klassiska portugisiska druvas allra bästa egenskaper, färgen är lätt gyllene, doften är intensiv med gula frukter och svagt blommiga toner.
Vinet är både komplext och strukturerat med fina toner av persika, honungsmelon, mandarin och en pikant kryddighet som gifter sig alldeles strålande med rondören från 6 månaders lagring på mellanrostade franska ekfat. Vinet har en uppfriskande syra och en lång välbalanserad eftersmak.
Kombinera gärna med sommarens sallader i sällskap av grillad fisk, kyckling eller ett veganskt alternativ som rökt eller grillad tofu.
Sogrape (vilka bland annat producerar Sandeman Port) etablerade Quinta dos Carvalhais i Dão regionen på 1980-talet, vilket ledde till en smärre revolution när Sogrape, med stöd av lokala odlare, kom att lägga betydligt större fokus på kvalitetsviner genom införandet av moderna tekniker både i själva vingårdarna, men även gällande vinmakeriet.
Man var även först med att lasera ett vin på 100% Encruzado under 1990-talet då man tidigt insett denna inhemska druvas stora potential.
Totalt har Sogrape 100 hektar land, varav 50 hektar är planterat (en fotbollsplan motsvarar 0,7 hektar). Vingårdarna ligger skyddade mellan bl a bergskedjan Serra da Estrella samt närliggande skog, vilket ger ett skyddat läge, optimalt för att odla druvor av högsta kvalitet, elegans och finess.
Quinta dos Carvalhais kan därför, genom att kombinera tradition, innovation och Dão, år efter år producera vin lämpade för gastronomi.
-Vi på Pernod Ricard är både glada och stolta att få lansera detta vin som på alla sätt visar hur tradition och nytänkande kan förenas på bästa sätt, sedan är det ju jäkligt gott med!
Dan Samson, Senior Brand Manager Pernod Ricard Sweden
4000 flaskor lanseras den 6 juli i utvalda Systembolagets butiker,
priset 159,00 kr och artikelnumret 90391-01
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Wow, vilket vin. Detta vinet har så många otroligt fina egenskaper. På höjden ligger smaken av persika och blommar ut. Avslutet har tydlig ton av madarinsötma. Eftersmaken är spännande för den upplever vi som lite sötare och tankarna går mot honungsmelon. Vinet väljer vi temperera till 10 grader. Ett gradantal vi anser att vinets smakpalett får briljera vid.
Vi väljer att avsmaka vinet till olika grillade grönsaker. Något som vi varmt rekommenderar Er att också prova. Vi tycker att vinet tillsammans med Halloumi är enastående fin kombination. Men prova gärna kombinationen sparris med bacon rullat runt, Mycket gott att njuta med vinet.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Om Pernod Ricard Sweden AB
Pernod Ricard Sweden AB är ett ledande vin- och spritföretag som, utöver sina egna produkter, representerar ett antal utvalda producenter. Absolut Vodka, Jameson Irish Whiskey, Beefeater Gin, Martell Cognac, Jacob’s Creek, Stoneleigh samt Perrier-Jouët och Mumm är några av de varumärken som ingår i den breda produktportföljen vilken utgör ett komplett sortiment för den svenska marknaden.
