Nu öppnar Clarion Hotel Sign upp dörrarna till en grönskande takterrass mitt i city – Rooftop Garden Bar. Takterassen lanseras i ett exklusivt samarbete med Absolut och deras senaste initiativ “The Green Hustle” som syftar till att minska svinnet i världens barer och göra bartenders och bargäster mer medvetna om hållbarhetsfrågor.
- Med en magisk vy över takåsarna och med sköna motown-tunes är det här den ultimata sommardestinationen. På Rooftop Garden Bar ser vi till att våra fräscha cocktails avnjuts på det mest hållbara sättet som går - från skapandet till recyclandet vilket går helt i linje med vårt övergripande hållbarhetsarbete som genomsyrar hela hotellet
Matsvinn och hållbarhet är frågor som länge varit på agendan inom restaurangvärlden. Ett plastsugrör tar naturen ca 200 år att bryta ner och omkring 8,5 miljoner sugrör slängs i bara Storbritannien varje år. Denna gröna oas i hjärtat av Stockholm Sveriges första Green Hustle-barer och tanken är att inspirera och skapa engagemang som minskar svinnet, utan att tumma på kvalitet eller smakupplevelse.
– Hållbarhet kan kännas som en överväldigande fråga, men vi hoppas att The Green Hustle ska göra den mindre skrämmande och mer tillgänglig för alla. Små förändringar kan leda till stor positiv påverkan, säger Absoluts globala ambassadör Ricardo Dynan, som är en av initiativtagarna bakom The Green Hustle-konceptet.
Rooftop Garden Bar välkomnar gäster onsdag – torsdag 16:00-21:30 samt fredag- lördag 14:00-21:30. Utöver vassa drinkar erbjuds även lättare rätter. Takterrassen är även tillgänglig för privata evenemang, kontakta sales.sign@choice.se för att planera ditt nästa rooftop-event.
På Rooftop Garden Bar tar man hand om alla råvaror på bästa tänkbara sätt och i barens cocktails används återvunnen frukt som kokats till lag och juicer. Frukt som tidigare använts recyclas genom att torkas och bli till garnish. I baren är även plastsugrör ett minne blott, vilket är en del av Nordic Choice Hotels överordnade strategi om att ta bort all engångsplast, ett mål som redan nu uppnåtts.
