Att poke bowl har slagit till ordentligt de senaste åren har nog inte undgått många och den nyttiga måltiden har verkligen kommit hit för att stanna. Poke bowl uppstod som en enkel ta tillvara-idé bland hawaiianska fiskare – de fiskbitar som blev över av dagens fångst marinerades och lades på en bädd av ris. Genom åren har rätten spridits och utvecklats på sin färd åt olika håll över Stilla havet, inte minst till Kalifornien, där den plockats upp som hälsorätten nummer 1. Den modifierade varianten består idag ofta av lax, avokado, betor, mango, ingefära, sojabönor, ris, kimchi och nötter. Man kan med lätthet leka och experimentera hur mycket som helst med poke bowls och därför anpassa den efter vad man tycker bäst om. Rätten är ett perfekt alternativ om du vill ha något fräscht, gott, nyttigt och mättande. Här möts fast food och hälsosam mat i en utmärkt kombination.
Kikkoman Poke Sauce
Kikkoman Poke Sauce är den perfekta smaksättaren att ringla över poke bowlen och rätten når genast nya dimensioner. Användningsområdena för såsen stannar dock inte här utan den passar även utmärkt till marinader, grytor och wokade grönsaker till exempel.
Poke Sauce är tillverkad av Kikkoman sojasås och sesamolja och har en mild, delikat smak med en nyans av citron och chili. Den ringlas smidigt över maten tack vare dess trögflytande konsistens och den är dessutom lätt att anpassa både till vegetarisk och vegansk matlagning. - Vi är väldigt glada och stolta över den här lanseringen! Kikkoman visar ännu en gång på hög kvalitet och innovation med en produkt som verkligen kommer att tillföra marknaden och det skandinaviska köket något, då den är helt unik i sitt slag.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om produkten
En fantastisk trevlig smakupplevelse! Detta är en komplex smak med tydliga sesamtoner och med en fint genomgående sälta. Vi fullkomligt älskar den ”hetsiga” starka smaken som blir intensivare desto mer du äter utan att bli påträngde. Hetan känner du framför allt i eftersmaken. Vi testade denna sås till en krispig sallad baserad på skaldjur. Det blev underbart gott. Du behöver inte mycket sås för att lyfta din anrättning. Vi tror att du kommer uppskatta denna sås till skaldjur och fiskrätter. Men prova dig fram, såsen är unik i sin smaksammansättning så vi tror du kommer hitta en favorit rätt, eller rätter där denna utgör en bas. Notera gärna den rostade smakens om såsen har som är genomgående och lämnar ett bestående positivt intryck!
Av 10X tilldelas denna produkt av Xperhotelsandtables testgrupp 10x
Poke bowl med quinoa och räkor
Ingredienser för 4 personer per portion: 1754 kJ / 419 kcal |
|
Tillagning Tillagningstid: 15min Förväll ärtorna i kokande saltvatten i 2 minuter. Häll av vattnet och ställ undan. Skala räkorna. Skölj sallaten och endiverna. Lägg quinoan i en salladsskål, tillsätt den skurna gräslöken och persiljan och 1 tsk sesamolja. Blanda, fördela på 4 skålar och arrangera sedan grönsakerna och räkorna ovanpå. |
Blanda Kikkoman sås för Poke Bowlsmed resten av sesamoljan och servera som tillbehör.
Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som grundandes 1884. Idag har bolaget verksamhet i samtliga nordiska länder och försäljningen uppgick 2018 till 3 MSEK. Företaget erbjuder detaljhandeln, restauranger och grossister ett spännande kvalitetssortiment av livsmedel och drycker samt har ett eget kafferosteri som producerar Classic kaffe, ett känt och väl etablerat varumärke i Sverige. Antalet medarbetare är 260 st.
